“我國飲料酒制造業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值和主營業(yè)務(wù)收入均超過2000億元，分別同比增長22.7%和24.1%，實(shí)現(xiàn)利稅總額近500億元，比去年同期增長21.3%，資產(chǎn)總額超過2500億元，同比增長10.8%。各酒種按利潤總額增速排行分別是白酒業(yè)、啤酒業(yè)、黃酒業(yè)和葡萄酒業(yè)。”這是3月21日，在中國副食流通協(xié)會、全國糖酒商品交易會辦公室和中國商報(bào)社主辦的，重慶市2007年春季全國糖酒商品交易會會務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組承辦的“2007中國糖酒業(yè)年度峰會”上，中國副食流通協(xié)會會長、全國糖酒商品交易會辦公室主任何繼紅在“2007中國糖酒業(yè)年度峰會”上說的一段話?！ ?BR>
何繼紅說，2006年是“十一五”規(guī)劃的第一年，在國家方針政策指引下，酒類行業(yè)進(jìn)入了20年來發(fā)展的最好水平，酒類管理?xiàng)l例逐步落實(shí)、人才隊(duì)伍建設(shè)日漸完善、酒類企業(yè)整體素質(zhì)不斷提高、品牌建設(shè)步伐加快、行業(yè)效益再上新臺階、資本愈來愈成為主宰酒類行業(yè)未來的中堅(jiān)力量?！ ?BR>
何繼紅介紹，2006年全國白酒產(chǎn)量接近400萬千升，創(chuàng)下了18.2%這一近年罕見的高增長；啤酒產(chǎn)量為3515萬千升，同比增長14.7%；全國葡萄酒產(chǎn)量近50萬千升，同比增長18.1%，低于上年25.4%的年度增幅；黃酒產(chǎn)量約80萬千升，同比增長18.1%，高于飲料酒總產(chǎn)量15.1%的增幅。
白酒：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級驅(qū)動行業(yè)增長
2006年，白酒規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入971.4億元，遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的增長，白酒行業(yè)高端化、白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級趨勢明顯。何繼紅說，由于費(fèi)用率的下降和消費(fèi)稅下調(diào)，白酒行業(yè)利潤增長高于銷售收入的增長，全年實(shí)現(xiàn)利潤總額100.2億元，同比增長34.2%。其中，虧損企業(yè)比例下降到13.06%的水平。白酒產(chǎn)量與銷售仍向重點(diǎn)區(qū)域和骨干企業(yè)集中，產(chǎn)量最大的12個(gè)省份擁有全國82.9%的白酒生產(chǎn)份額，35家利稅過億企業(yè)合計(jì)利稅占白酒行業(yè)的比重達(dá)到82.6%?！ ?BR>
“國家對白酒行業(yè)稅收政策調(diào)整以后，向優(yōu)質(zhì)白酒的傾斜程度加大，對白酒產(chǎn)業(yè)的打壓政策變?yōu)榉鰞?yōu)限劣，宏觀環(huán)境更有利于名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展，市場份額和資源配比也向名優(yōu)白酒企業(yè)轉(zhuǎn)移，擁有稀缺資源的名酒企業(yè)競爭力大大增強(qiáng)。加上消費(fèi)升級以及由此帶來的企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也繼續(xù)向優(yōu)質(zhì)白酒轉(zhuǎn)移，低端市場規(guī)模進(jìn)一步縮小，高端市場繼續(xù)呈現(xiàn)繁榮局面?！焙卫^紅預(yù)計(jì)，“在未來一段時(shí)期內(nèi)，由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級帶來的噸酒價(jià)格上升，仍將是白酒行業(yè)增長的重要驅(qū)動因素。”
啤酒：今后兩年將保持10%左右增速
“目前，我國啤酒行業(yè)正處在整合階段的中、后期，行業(yè)競爭格局暫時(shí)穩(wěn)定，行業(yè)集中度穩(wěn)步提高，啤酒市場競爭者層次逐漸明顯化。龐大的市場潛力與不斷優(yōu)化的市場環(huán)境，也吸引外資啤酒巨頭加大投入力度，新一輪的品牌整合漸次展開。”何繼紅說?！ ?BR>
據(jù)悉，2006年，啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入838.8億元，同比增長16.37%，實(shí)現(xiàn)利潤總額36.76億元。利稅總額超過5億元的8家企業(yè)，合計(jì)產(chǎn)量和產(chǎn)值占行業(yè)比重分別達(dá)到44.6%和44%，合計(jì)利稅比重更是達(dá)到了53.5%?！ ?BR>
從全年啤酒行業(yè)的發(fā)展來看，“月度收入的增長波動較大，噸酒價(jià)格的增幅有所放緩。國內(nèi)的啤酒集團(tuán)呈現(xiàn)了由低成本擴(kuò)張并購向理性的資源共享和整合之路發(fā)展的趨勢?！睆漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，“淡爽型啤酒逐漸成為主流，企業(yè)不斷改進(jìn)產(chǎn)品包裝，向多樣化和小型化發(fā)展。”
葡萄酒：品牌品質(zhì)成葡萄酒消費(fèi)的主因
2006年，葡萄酒規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入129.5億元，實(shí)現(xiàn)利潤總額13.5億元，其中產(chǎn)量最大的6家企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占行業(yè)的53.5%，合計(jì)產(chǎn)值、收入和利稅分別占55.7%、60.2%和77.8%。同時(shí)，行業(yè)的高速發(fā)展引來外資的滲透力度逐漸加大，進(jìn)口葡萄酒沖擊市場，使2006年葡萄酒市場發(fā)生重大的變化，葡萄酒產(chǎn)品的出口狀況不容樂觀。
對此，何繼紅分析認(rèn)為，我國葡萄酒消費(fèi)尚處于開拓成長期，隨著人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、葡萄酒作為健康飲品的價(jià)值被廣泛認(rèn)同。伴隨著葡萄酒市場的規(guī)范化，消費(fèi)的成熟化，品牌、品質(zhì)成為葡萄酒消費(fèi)的主要因素，加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)者可支配收入等宏觀經(jīng)濟(jì)因素的影響，消費(fèi)者的葡萄酒消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向奢侈消費(fèi)，葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)也向倒金字塔型轉(zhuǎn)變。高端葡萄酒發(fā)展勢頭迅猛，增加了高端葡萄酒市場的競爭壓力，但葡萄酒市場高端化趨勢不會改變，高端市場也會成為中外企業(yè)爭奪的焦點(diǎn)。
黃酒：將進(jìn)入新一輪增長周期
2006年，全國規(guī)模以上黃酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入55.2億元，同比增長26.59%，實(shí)現(xiàn)利潤總額3.58億元，同比增長25.68%，呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢?！ ?BR>
值得一提的是“行業(yè)新產(chǎn)品產(chǎn)值的同比增幅高達(dá)208%，占黃酒行業(yè)總產(chǎn)值的比重同比增長5.4個(gè)百分點(diǎn)，在飲料酒各子行業(yè)中屬于最高增長?！闭劦近S酒行業(yè)的發(fā)展前景，何繼紅說：“隨著消費(fèi)者對黃酒營養(yǎng)功效的進(jìn)一步認(rèn)識，以及黃酒企業(yè)對產(chǎn)品口味的不斷改進(jìn)，黃酒將進(jìn)入新一輪增長周期?！薄 ?BR>
目前，黃酒的生產(chǎn)布局出現(xiàn)“北上西進(jìn)”的跡象，以魯豫地區(qū)為代表的北方省份，生產(chǎn)份額逐年遞增?！ ?BR>
然而，不可否認(rèn)的是在黃酒行業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量在四大酒種中最少，整體收入和利潤規(guī)模偏小，行業(yè)還有較大的提升空間?！ ?BR>
“我國黃酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)向中檔及中高檔，隨著企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)不斷創(chuàng)新，黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè)會繼續(xù)加大營銷力度與宣傳投入，走出區(qū)域性消費(fèi)的歷史，全國性市場特別是一二線重點(diǎn)城市將被全面拓展，海外市場的局限也終將被打破?！?BR>
2006年，是中國酒行業(yè)收獲的一年。對于行業(yè)的發(fā)展前景，何繼紅說：“全行業(yè)將加速由資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，行業(yè)綜合利用的水平會大幅度提高。而全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，也為我國酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件?！?BR>
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何繼紅說，2006年是“十一五”規(guī)劃的第一年，在國家方針政策指引下，酒類行業(yè)進(jìn)入了20年來發(fā)展的最好水平，酒類管理?xiàng)l例逐步落實(shí)、人才隊(duì)伍建設(shè)日漸完善、酒類企業(yè)整體素質(zhì)不斷提高、品牌建設(shè)步伐加快、行業(yè)效益再上新臺階、資本愈來愈成為主宰酒類行業(yè)未來的中堅(jiān)力量?！ ?BR>
何繼紅介紹，2006年全國白酒產(chǎn)量接近400萬千升，創(chuàng)下了18.2%這一近年罕見的高增長；啤酒產(chǎn)量為3515萬千升，同比增長14.7%；全國葡萄酒產(chǎn)量近50萬千升，同比增長18.1%，低于上年25.4%的年度增幅；黃酒產(chǎn)量約80萬千升，同比增長18.1%，高于飲料酒總產(chǎn)量15.1%的增幅。
白酒：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級驅(qū)動行業(yè)增長
2006年，白酒規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入971.4億元，遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的增長，白酒行業(yè)高端化、白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級趨勢明顯。何繼紅說，由于費(fèi)用率的下降和消費(fèi)稅下調(diào)，白酒行業(yè)利潤增長高于銷售收入的增長，全年實(shí)現(xiàn)利潤總額100.2億元，同比增長34.2%。其中，虧損企業(yè)比例下降到13.06%的水平。白酒產(chǎn)量與銷售仍向重點(diǎn)區(qū)域和骨干企業(yè)集中，產(chǎn)量最大的12個(gè)省份擁有全國82.9%的白酒生產(chǎn)份額，35家利稅過億企業(yè)合計(jì)利稅占白酒行業(yè)的比重達(dá)到82.6%?！ ?BR>
“國家對白酒行業(yè)稅收政策調(diào)整以后，向優(yōu)質(zhì)白酒的傾斜程度加大，對白酒產(chǎn)業(yè)的打壓政策變?yōu)榉鰞?yōu)限劣，宏觀環(huán)境更有利于名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展，市場份額和資源配比也向名優(yōu)白酒企業(yè)轉(zhuǎn)移，擁有稀缺資源的名酒企業(yè)競爭力大大增強(qiáng)。加上消費(fèi)升級以及由此帶來的企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也繼續(xù)向優(yōu)質(zhì)白酒轉(zhuǎn)移，低端市場規(guī)模進(jìn)一步縮小，高端市場繼續(xù)呈現(xiàn)繁榮局面?！焙卫^紅預(yù)計(jì)，“在未來一段時(shí)期內(nèi)，由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級帶來的噸酒價(jià)格上升，仍將是白酒行業(yè)增長的重要驅(qū)動因素。”
啤酒：今后兩年將保持10%左右增速
“目前，我國啤酒行業(yè)正處在整合階段的中、后期，行業(yè)競爭格局暫時(shí)穩(wěn)定，行業(yè)集中度穩(wěn)步提高，啤酒市場競爭者層次逐漸明顯化。龐大的市場潛力與不斷優(yōu)化的市場環(huán)境，也吸引外資啤酒巨頭加大投入力度，新一輪的品牌整合漸次展開。”何繼紅說?！ ?BR>
據(jù)悉，2006年，啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入838.8億元，同比增長16.37%，實(shí)現(xiàn)利潤總額36.76億元。利稅總額超過5億元的8家企業(yè)，合計(jì)產(chǎn)量和產(chǎn)值占行業(yè)比重分別達(dá)到44.6%和44%，合計(jì)利稅比重更是達(dá)到了53.5%?！ ?BR>
從全年啤酒行業(yè)的發(fā)展來看，“月度收入的增長波動較大，噸酒價(jià)格的增幅有所放緩。國內(nèi)的啤酒集團(tuán)呈現(xiàn)了由低成本擴(kuò)張并購向理性的資源共享和整合之路發(fā)展的趨勢?！睆漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，“淡爽型啤酒逐漸成為主流，企業(yè)不斷改進(jìn)產(chǎn)品包裝，向多樣化和小型化發(fā)展。”
葡萄酒：品牌品質(zhì)成葡萄酒消費(fèi)的主因
2006年，葡萄酒規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入129.5億元，實(shí)現(xiàn)利潤總額13.5億元，其中產(chǎn)量最大的6家企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占行業(yè)的53.5%，合計(jì)產(chǎn)值、收入和利稅分別占55.7%、60.2%和77.8%。同時(shí)，行業(yè)的高速發(fā)展引來外資的滲透力度逐漸加大，進(jìn)口葡萄酒沖擊市場，使2006年葡萄酒市場發(fā)生重大的變化，葡萄酒產(chǎn)品的出口狀況不容樂觀。
對此，何繼紅分析認(rèn)為，我國葡萄酒消費(fèi)尚處于開拓成長期，隨著人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、葡萄酒作為健康飲品的價(jià)值被廣泛認(rèn)同。伴隨著葡萄酒市場的規(guī)范化，消費(fèi)的成熟化，品牌、品質(zhì)成為葡萄酒消費(fèi)的主要因素，加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)者可支配收入等宏觀經(jīng)濟(jì)因素的影響，消費(fèi)者的葡萄酒消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向奢侈消費(fèi)，葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)也向倒金字塔型轉(zhuǎn)變。高端葡萄酒發(fā)展勢頭迅猛，增加了高端葡萄酒市場的競爭壓力，但葡萄酒市場高端化趨勢不會改變，高端市場也會成為中外企業(yè)爭奪的焦點(diǎn)。
黃酒：將進(jìn)入新一輪增長周期
2006年，全國規(guī)模以上黃酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入55.2億元，同比增長26.59%，實(shí)現(xiàn)利潤總額3.58億元，同比增長25.68%，呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢?！ ?BR>
值得一提的是“行業(yè)新產(chǎn)品產(chǎn)值的同比增幅高達(dá)208%，占黃酒行業(yè)總產(chǎn)值的比重同比增長5.4個(gè)百分點(diǎn)，在飲料酒各子行業(yè)中屬于最高增長?！闭劦近S酒行業(yè)的發(fā)展前景，何繼紅說：“隨著消費(fèi)者對黃酒營養(yǎng)功效的進(jìn)一步認(rèn)識，以及黃酒企業(yè)對產(chǎn)品口味的不斷改進(jìn)，黃酒將進(jìn)入新一輪增長周期?！薄 ?BR>
目前，黃酒的生產(chǎn)布局出現(xiàn)“北上西進(jìn)”的跡象，以魯豫地區(qū)為代表的北方省份，生產(chǎn)份額逐年遞增?！ ?BR>
然而，不可否認(rèn)的是在黃酒行業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量在四大酒種中最少，整體收入和利潤規(guī)模偏小，行業(yè)還有較大的提升空間?！ ?BR>
“我國黃酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)向中檔及中高檔，隨著企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)不斷創(chuàng)新，黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè)會繼續(xù)加大營銷力度與宣傳投入，走出區(qū)域性消費(fèi)的歷史，全國性市場特別是一二線重點(diǎn)城市將被全面拓展，海外市場的局限也終將被打破?！?BR>
2006年，是中國酒行業(yè)收獲的一年。對于行業(yè)的發(fā)展前景，何繼紅說：“全行業(yè)將加速由資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，行業(yè)綜合利用的水平會大幅度提高。而全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，也為我國酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件?！?BR>
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