今后，在集貿(mào)市場(chǎng)銷售豆制品的攤點(diǎn)必須具備防蠅、防塵、防腐設(shè)施；豆制品實(shí)行小包裝，并要在包裝上貼標(biāo)簽。昨天，西安市商貿(mào)局制定了《關(guān)于2007年食品安全工作的實(shí)施意見》，就今年的食品安全工作進(jìn)行了詳細(xì)安排部署。 

據(jù)了解，西安市今年將重點(diǎn)整頓規(guī)范食品流通市場(chǎng)秩序，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、質(zhì)量追究制度和不合格食品退出機(jī)制。同時(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全管理，嚴(yán)格杜絕使用非食用原料、濫用食品添加劑等生產(chǎn)加工食品以及制假售假的違法行為，一律不得使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)禁止生產(chǎn)使用的食品包裝材料和添加劑等。另外，西安市還將繼續(xù)深化食品安全專項(xiàng)整治。在肉類市場(chǎng)整治方面，將全面改造更新屠宰、分割場(chǎng)所，壓縮生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，取締私屠濫宰行為，杜絕病害肉、注水肉流入市場(chǎng)，有計(jì)劃地在全市開展牛羊畜禽定點(diǎn)屠宰工作；在豆制品行業(yè)整頓方面，將推行集貿(mào)市場(chǎng)豆制品銷售攤點(diǎn)防蠅、防塵、防腐設(shè)施，銷售人員的相關(guān)手續(xù)必須合法有效。另外，豆制品要實(shí)行小包裝，并在包裝上貼標(biāo)簽，標(biāo)明品牌、原料、價(jià)格、出廠日期、有效期限和生產(chǎn)企業(yè)名稱、廠址等。

西安市商貿(mào)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，西安市今年關(guān)于食品安全工作的目標(biāo)有四點(diǎn)，一是生豬定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范，市場(chǎng)銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；二是已獲得QS準(zhǔn)入的食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑的行為；三是食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索票索證率達(dá)到90%；四是群眾對(duì)食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng)，食品安全滿意度有較大提高。