食品工業(yè)的軟包裝大部分是采用聚乙烯或聚丙烯單層結構的薄膜，在正面用NC基油墨印刷。但也有采用多層結構的，薄膜直接與裝填物或食品接觸。在這種情況下，通常是通過聚合物層（密封層）將油墨與食品隔離。

    對于評價油墨來說，重要的是要知道，有多少油墨成分會擴散到裝填物中。

    在德國，對于塑料軟包裝有一系列的法律規(guī)定。對整個包裝行業(yè)最重要且最有效的法規(guī)是1935/2004/EC。它是一種“基本法”，在此基礎上為包裝物和包裝材料制訂了其他的規(guī)則或推薦規(guī)范。

    該法規(guī)的第三章是對符合的包裝制訂的基本規(guī)則。對于塑料包裝，在法律上有明確的描述?？墒褂玫脑媳仨氃谒芰戏ㄒ?guī)附錄清單上列出有無極限值，對包裝制作廠（塑料包裝）也有明確的和便于檢查的規(guī)定。對于市場上包裝的投放者來說，必須確保遵守塑料法規(guī)，列出極限值并加以證明。至于合格檢查，不僅可以測定油墨成分總的遷移，而且也可以規(guī)定物質（聚合薄膜中的添加劑）特定的遷移。

    通過對特性遷移的研究分析，得出這樣一個典型曲線（如圖2所示），經過一定時間后，曲線走向接近于穩(wěn)定值。從這些測定中可以獲得關于法律評定的證明和依照德國食品法的包裝合格證（SML特定遷移限度是低于還是超過極限值？是否超過總的遷移限度？）。如果超過極限值（特定遷移限度、總的遷移限度），所涉及的包裝將不得被投放市場。

    油墨的法規(guī)

    至今，油墨尚未納入歐洲法規(guī)管理范圍（多年來，在歐盟已多次討論及產生多項草案，但仍未確定）。由于這個原因，在幾年前，油墨制造者協會就已自發(fā)地為會員單位發(fā)布一系列重要的規(guī)范。會員單位有義務遵守這些文件中規(guī)定的標準，非協會會員和非歐盟國家的公司則一般不執(zhí)行這些標準。但出自保護消費者的原因，建議每個在包裝鏈上活動的公司，對非會員公司施加影響，使他們有義務應用和遵守這些標準。

    原料禁用清單的重要說明等：

    ·列為有毒（T）或劇毒（T+）的原料禁用；

    ·根據67/548/EEC規(guī)則中的目錄1和2中列出的CMR原料禁用。目錄3中的原料，如果未經危害性分析，也屬于禁用；

    ·在一定條件下，能解離出致癌的芳香族胺的色素禁止使用。

    選擇原料的重要標準實用指南：

    ·規(guī)定允許的原料特定遷移極限值，取決于毒性檢定數據的可用性；

    ·可用的毒性數據＜10ppb；

    ·至少有3次陰性的誘發(fā)試驗＜50ppb。

    良好的制作實例

    如今，油墨制造廠已經按等級根據實際潛在的風險作出了一系列的評定，特別是在使用10ppb的規(guī)則后，印刷油墨已經受到了嚴格的整治。這種情況在食品和食品包裝方面整治時，也是常見的。

    隨著預告“特別指令”的實施，多層結構的包裝也被納入條例，限定塑料膜的一面必須面向填充物。那么油墨分布在哪里呢？在實際觀察中發(fā)現，油墨在包裝結構中形成一層，因此阻止了與填充物的直接接觸。