作為云南最大的米酒生產(chǎn)線(xiàn)，象都皇酒有限責(zé)任公司米酒生產(chǎn)線(xiàn)近日在德宏傣族景頗族自治州盈江縣投產(chǎn)，具備了年產(chǎn)皇酒２０００噸、白酒３０００噸以及配套包裝的生產(chǎn)能力。

記者從云南象都皇酒有限責(zé)任公司了解到，公司前身是上世紀(jì)五十年代中期，由數(shù)家傣族古傳釀酒作坊聯(lián)合建成的"盈江黃酒廠(chǎng)"，擁有五十年的釀酒傳統(tǒng)工藝。目前，公司已系統(tǒng)研發(fā)投產(chǎn)了金橋牌象都皇酒、象都米酒等１３個(gè)系列產(chǎn)品，窖藏有１５－２０年陳原酒汁７００余噸，擁有較好的原料優(yōu)勢(shì)。２００６年，這家公司的產(chǎn)品通過(guò)了國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

據(jù)介紹，近年來(lái)，公司因地制宜調(diào)整產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，尋求新的資源依托，以產(chǎn)業(yè)一體化為切入點(diǎn)，投資４００多萬(wàn)元實(shí)施了資源整合和產(chǎn)業(yè)方向調(diào)整，并對(duì)象都皇酒生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行了擴(kuò)建及技術(shù)改造，優(yōu)化生產(chǎn)工藝。今年年初，重新啟動(dòng)了象都酒廠(chǎng)米酒生產(chǎn)線(xiàn)，開(kāi)始打造純香軟米釀制的"象都米酒"產(chǎn)品。

象都皇酒以純天然紫糯米、白香糯米為原料，采用傣族傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀而成。經(jīng)過(guò)國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)和云南省分析測(cè)試所分析測(cè)試，象都皇酒含有一些人體必需的氨基酸、多種維生素和有益微量元素。