寬闊的高床平臺上，密密麻麻一大群雞，沒有籠子的束縛，一只只雞充滿活力，光鮮亮麗，身上腳上沒有任何糞便污染。在全省最大的蛋雞生產(chǎn)基地，數(shù)十萬只蛋雞正享受著蛋雞場總經(jīng)理黃宏旭給它們創(chuàng)造的福利。作為一個農(nóng)民出身的企業(yè)家，他專注畜禽養(yǎng)殖20多年，不僅專注食品的安全，更是通過投建飼料廠、引進現(xiàn)代養(yǎng)殖管理技術(shù)、投入巨資打造遠程環(huán)境自動控制系統(tǒng)等手段，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蛋、肉食品，他說：就是要致力為蛋雞謀“福利”。
人物名片：
“最美農(nóng)民”提名獎
姓名：黃宏旭
年齡：44歲
職業(yè)：永春縣陽升禽畜有限公司總經(jīng)理
創(chuàng)業(yè)之初遇各種困惑
“1989年，我父親養(yǎng)了23只雞，我放學(xué)回家第一件事是做家務(wù)，然后才做作業(yè)。”1972年出生在永春縣石鼓鎮(zhèn)卿園村的黃宏旭對養(yǎng)雞業(yè)的最初印象就此開始。1992年，高中畢業(yè)，此時家里已養(yǎng)了上百只雞，“我是家中長子，一畢業(yè)就接過家庭重擔(dān)”。
“其實沒那么簡單。”說到這里，黃宏旭笑了起來，跟很多年輕人一樣，子承父業(yè)的不甘心、出門闖蕩大世界的野心都“慫恿”他一再“離家出走”，幾番掙扎之后，“1993年，我下決心建起第一家蛋雞養(yǎng)殖場，籠養(yǎng)蛋雞”。
“做不難，做好不易。”21歲的黃宏旭開始了自己的創(chuàng)業(yè)之旅，雖然規(guī)模越做越大，然而等待自己的并非源源不斷的成功的喜悅，“困惑，很多困惑，我想我需要先回答自己生活的方向、自己的生存價值等問題，同時還得解決養(yǎng)殖中遇到的各類問題，包括給水、積糞等”。
帶著各種困惑，黃宏旭邁開腳步到各地去考察，從省內(nèi)到省外，從國內(nèi)到國外。
出國考察定發(fā)展思路
“2005年，我第一次出國學(xué)習(xí)；2007年，第一次前往歐洲。”考察了馬來西亞等東南亞各國及德國、荷蘭等歐洲國家的多家蛋雞養(yǎng)殖場，精良的技術(shù)、合理的分工、優(yōu)良的管理，給他的是行業(yè)新視角；不同國家的生活理念和國民的生活狀態(tài)，給他的是思維新視角。
占地120畝的陽升平養(yǎng)蛋雞場，只有5名管理人員。“雞場引進了荷蘭的自動產(chǎn)蛋箱和中央集蛋、自動噴碼機，美國的自動喂料系統(tǒng)，意大利的自動飲水系統(tǒng)，以色列的環(huán)境自動化控制系統(tǒng)等歐美平養(yǎng)蛋雞先進生產(chǎn)線，單單自動集蛋和自動包裝，就節(jié)省了一半工作量。”黃宏旭介紹說。
引進先進生產(chǎn)線，不僅省下人工費用，更重要的是食品安全可控，能夠提高生物安全，“特別是噴碼系統(tǒng)，為每一個雞蛋制作身份證，噴注條碼，上面有產(chǎn)地、日期、批次，就像食品可溯源系統(tǒng)，讓人吃得安全放心”。
舍得投入提高蛋雞福利
2005年，黃宏旭的蛋雞場已達到20萬只的規(guī)模，是全省最大的蛋雞生產(chǎn)基地。規(guī)模越大，黃宏旭越想了解國外同行是如何做到食品安全。
“要走遠，必須把它作為事業(yè)來做，走品牌優(yōu)質(zhì)之路。”幾次考察后，黃宏旭不惜硬件投入，并且將養(yǎng)雞場、飼料場、有機肥廠等全部分開建在不同地方，“為了實現(xiàn)動物的福利，即使投資幾千萬元，也舍得”。
為了食品、防疫和生物安全，黃宏旭的蛋雞場采用國際行業(yè)所提倡的以場為單位全進全出的理念。“提高動物的福利其實就是提高人的福利。如用平養(yǎng)的方式，讓雞能自由活動，運動多的雞產(chǎn)下的蛋可以減少膽固醇含量，增加卵磷脂含量。這樣的蛋品質(zhì)較高，可放心食用。”黃宏旭說，公司正努力實現(xiàn)從孵化到養(yǎng)殖到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，最終打造屬于自己的優(yōu)質(zhì)品牌。
