濱海新區(qū)網(wǎng)12月13日訊 大型超市“前店后廠”的經(jīng)營(yíng)模式早已為市民所司空見(jiàn)慣?？墒钱?dāng)市民們對(duì)超市自產(chǎn)自銷的美味鹵肉、醬菜津津樂(lè)道時(shí)，是否質(zhì)疑過(guò)這些大型超市自制食品的食品安全問(wèn)題食品安全問(wèn)題呢？前天，塘沽一市民向本報(bào)投訴在超市購(gòu)買(mǎi)的食物存在質(zhì)量問(wèn)題，此后，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市自制食品有不少問(wèn)題亟待規(guī)范。 市民報(bào)料 超市買(mǎi)來(lái)臭豬肝 仔細(xì)一看兩層簽
前天，記者接到了塘沽廣州道居民趙大爺?shù)呐e報(bào)，趙大爺說(shuō)，當(dāng)天，他趁塘沽某大型超市促銷的機(jī)會(huì)，買(mǎi)了一塊超市自制的豬肝豬肝想回家下酒，可誰(shuí)想，看上去新鮮誘人的豬肝一撕開(kāi)包裝的保鮮膜便餿臭沖鼻。趙大爺還將當(dāng)日的購(gòu)物小票和包裝豬肝用的保鮮膜拿給記者看。記者看到，包裝該豬肝的保鮮膜上居然貼了兩層價(jià)簽，按照底層價(jià)簽標(biāo)注的日期看，該豬肝早已過(guò)了保質(zhì)期。
隨后記者隨趙大爺找到超市方，在趙大爺出示了購(gòu)物小票和那塊臭豬肝后，超市工作人員給趙大爺退了貨。送走趙大爺后，記者于昨天花了整整一天時(shí)間對(duì)塘沽物美、樂(lè)購(gòu)、易買(mǎi)得等大型超市的自制食品進(jìn)行了采訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)超市自制食品有不少問(wèn)題亟待規(guī)范。
記者調(diào)查 稱重后打上日期 何時(shí)生產(chǎn)難知曉
昨天下午，記者來(lái)到津塘公路一家大型超市，對(duì)該超市的熟食加工區(qū)進(jìn)行了走訪。在賣炸雞的柜臺(tái)前，記者看到，每當(dāng)有顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)炸雞時(shí)，工作人員便從熟食柜里拎出一只炸雞，包裝后在外包裝上貼上標(biāo)簽，而該標(biāo)簽上標(biāo)注的只是包裝日期，而沒(méi)有生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期。記者還發(fā)現(xiàn)，該超市販賣的自制包子、面條等主食也都是在工作人員稱重后，再往塑料袋上打上一個(gè)日期。而那些放在冷柜中的食物究竟是哪天生產(chǎn)的，從外面根本看不出來(lái)。
記者找到幾位超市相關(guān)工作人員，當(dāng)記者問(wèn)他們當(dāng)天賣不完和過(guò)期的的食品如何處理時(shí)，工作人員都表示不清楚。
隨后，記者又走訪了數(shù)家大型超市，發(fā)現(xiàn)各大超市自制食品生產(chǎn)食品生產(chǎn)保質(zhì)期并不相同，同樣是自制醬貨，在開(kāi)發(fā)區(qū)黃海路的超市和津塘公路的超市保質(zhì)期差了整整一天。當(dāng)記者問(wèn)黃海路超市的工作人員為何其醬貨保質(zhì)期比其他超市要長(zhǎng)整整一天時(shí)，工作人員大大咧咧地告訴記者，保質(zhì)期是上級(jí)部門(mén)定的，他不清楚，只要吃不出毛病來(lái)誰(shuí)會(huì)在意這些。記者在走訪中還發(fā)現(xiàn)，不少超市的自制食品上也都貼有兩層標(biāo)簽。
相關(guān)部門(mén)雙節(jié)雙節(jié)前嚴(yán)查超市發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理
記者撥通了塘沽工商局的電話。一位工作人員告訴記者，以前天津市對(duì)于大型超市自產(chǎn)自銷的食品并沒(méi)有統(tǒng)一監(jiān)管，多數(shù)超市執(zhí)行的是衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，而該規(guī)范并未對(duì)超市自制食品的生產(chǎn)銷售提出具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此才造成了行規(guī)亂的問(wèn)題。但今年8月份商務(wù)部實(shí)施了《超市食品安全操作規(guī)范》，對(duì)超市生產(chǎn)的食品有了明確的規(guī)定。“商家長(zhǎng)期處于缺乏管理的狀態(tài)，自由散漫慣了，而且該規(guī)范剛剛出臺(tái)很多商家還不適應(yīng)，才造成了超市自制食品生產(chǎn)日期混亂的問(wèn)題。”該工作人員表示，超市的食品安全問(wèn)題將是他們下一階段的工作重點(diǎn)，“雙節(jié)”之前，他們會(huì)重點(diǎn)對(duì)新區(qū)各大超市進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問(wèn)題及時(shí)給予查處。(記者伏波實(shí)習(xí)生劉純)
