記者緊張地盯著瓶蓋上的噴碼。記者和另一位驗瓶員一小時要檢驗4萬瓶啤酒。 于茹 攝

　　本報記者楊璐

　　體驗對象：啤酒驗瓶員

　　體驗時間：9日凌晨2點30分至5點30分

　　體驗地點：泰山啤酒灌裝車間

　　在炎炎夏日，又逢激情洋溢的世界杯，啤酒成了市民必不可少的消暑納涼、釋放激情的產(chǎn)品。記者從泰山啤酒獲悉，今年夏天，他們的啤酒銷售創(chuàng)下歷史新高，現(xiàn)在工人們都在加班加點工作。9日凌晨，記者走進(jìn)泰山啤酒的灌裝車間，體驗了驗瓶員的工作。

　　感受一：熱

　　車間里蒸汽彌漫仿佛桑拿間

　　9日凌晨兩點半，記者走進(jìn)泰山啤酒的釀造車間。外面漆黑一片，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，而走進(jìn)灌裝車間，一下子就有一股熱浪夾雜著酒香撲面而來。隨行的一位工作人員告訴記者，由于天氣熱，又逢世界杯，工人們都在加班加點工作。

　　記者在工作人員的帶領(lǐng)下完成了消毒過程，然后戴上一次性無菌口罩和一次性帽子進(jìn)了無菌生產(chǎn)車間。剛進(jìn)去兩分鐘，記者的鼻子上就沁出了汗珠，衣服開始黏黏地粘在身上，頭發(fā)被汗水粘在脖子上。剛戴上的一次性無菌口罩和一次性帽子更是讓記者幾乎喘不過氣來。流水線上的一位工作人員告訴記者，整條啤酒的灌裝線是消毒、灌裝、打碼、壓蓋操作一氣呵成的，在消毒區(qū)域，蒸汽的溫度非常高，同時，洗瓶機的高溫消毒，都使得整個生產(chǎn)車間非常熱。

　　車間里一個溫度表上顯示室內(nèi)溫度是34℃，而且車間內(nèi)蒸汽彌漫，像極了桑拿間。

　　感受二：累

　　一小時要檢查40000瓶啤酒

　　記者被安排到流水線的較末端，負(fù)責(zé)檢查啤酒瓶蓋上的噴碼是否有印刷錯誤。記者站在一個方臺上，睜大眼睛看著眼前接踵而至的啤酒瓶子，但是連續(xù)盯了半個多小時，記者的眼睛就開始有點忙活不過來。酒瓶子叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)貜纳a(chǎn)線上走過，上面的黑色噴碼密密麻麻，記者眼睛累得生疼。

　　由于生產(chǎn)線比較高，所以記者和一位驗碼員一直站在高臺上工作。高臺有兩尺見方，活動范圍很小，站的時間長了腳就有點疼。一個小時下來，記者感覺眼冒金星。生產(chǎn)線上另一位工作人員告訴記者：瓶蓋上的噴碼是啤酒的“身份證”，有了它，就能立刻查出啤酒的生產(chǎn)時間以及它在哪條生產(chǎn)線上生產(chǎn)出來，是給消費者的一份保證書，所以不能大意。

　　據(jù)車間內(nèi)的工作人員介紹，這條啤酒灌裝線生產(chǎn)能力是40000瓶/小時，所以在一個小時內(nèi)，記者和一位驗瓶員共檢驗了40000瓶啤酒的編碼。而現(xiàn)在正值啤酒生產(chǎn)旺季，一般工人要連續(xù)工作三個多小時，共要檢驗12萬余瓶的啤酒編碼。

　　感受三：嚴(yán)

　　生產(chǎn)流程一環(huán)扣一環(huán)

　　在整個流水線的操作過程中，偶爾能聽見“砰！”的一聲響，接著就有玻璃落在地上清脆的聲響。據(jù)泰山啤酒生產(chǎn)車間的工作人員介紹，灌裝線上有一個對瓶內(nèi)氣壓的檢驗裝置，每瓶啤酒灌裝前，設(shè)備會自動往每個酒瓶內(nèi)打壓，檢測瓶內(nèi)壓力，凡是不合格的瓶子會在灌裝啤酒的瞬間自動爆瓶，這樣可以避免產(chǎn)品進(jìn)入市場后發(fā)生自動爆瓶的事故。

　　記者看到，盡管灌裝車間內(nèi)非常炎熱，但是工人們除了戴著一次性無菌口罩和一次性帽子之外，都還穿著長褲長褂，腳上還套著一個長靴子。工作人員介紹，這樣可以避免被自動爆瓶時破碎的啤酒瓶子劃傷。每當(dāng)有一個瓶子被爆破時，就有工作人員立刻將地上的碎玻璃清掃干凈，然后生產(chǎn)線繼續(xù)運行，整個流程緊張有序。

　　在最后一關(guān)，還將對瓶子內(nèi)的灌裝啤酒容量進(jìn)行檢驗。一瓶瓶啤酒在高度燈下接連劃過，記者緊緊盯著燈面上閃爍的標(biāo)示線，偶爾看見灌裝容量稍稍在標(biāo)示線下一點的啤酒會被立刻取下。“消費者要飲用我們的啤酒，我們就要保質(zhì)保量地提供給他們。”和記者一起驗瓶的工作人員認(rèn)真地說。