隨著國家的繁榮發(fā)展，人們對食物的需求不再局限于飽腹感，而是健康、有機(jī)。但是面對食品，消費(fèi)者如何保證買到的是高質(zhì)量的呢？食品防偽溯源很好解決了這一問題。
從生產(chǎn)企業(yè)來說
食品防偽溯源可以有效防止假貨，保持品牌傳播的良好口碑。通過食品追溯平臺，消費(fèi)者可以查詢產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、銷售區(qū)域等，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心，同時(shí)也可以整合終端消費(fèi)的二次營銷。
從造假者角度看
“一物一碼”的產(chǎn)品質(zhì)量是安全可追溯的，從原料到生產(chǎn)，從包裝到出廠，從物流到銷售，都有據(jù)可查，這大大增加了造假者的造假難度與成本。而且防偽溯源可以清晰記錄產(chǎn)品流向和標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品查詢的次數(shù)和方式，并根據(jù)企業(yè)要求設(shè)置查詢警戒線。這種復(fù)雜性讓造假者望而生畏。
從消費(fèi)者心態(tài)想
普通消費(fèi)者都有這個(gè)常識：便宜的商品或者低價(jià)值的商品一般不會在安全溯源上花心思，高價(jià)值大市場的商品才會做好防偽溯源。而且對于越貴的商品，不僅生產(chǎn)者非常重視安全溯源，消費(fèi)者也更加關(guān)注產(chǎn)品是否有安全溯源?，F(xiàn)在市場上很多高端商品都設(shè)置了自己的安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者在購買這些商品時(shí)已經(jīng)養(yǎng)成了刮掉防偽標(biāo)簽查詢產(chǎn)品防偽碼的習(xí)慣。
從食品安全發(fā)展看，特別是近年曝光的“科技與狠貨”、“三花淡奶”等添加劑事件，引發(fā)了人們對多類食品的不信任，消費(fèi)者在購買之前都會詳細(xì)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)配方。如何讓消費(fèi)者對產(chǎn)品重拾信心，是食品發(fā)展必須要解決的問題。防偽溯源的出現(xiàn)就可以對這一問題起到緩解作用。
以上就是關(guān)于食品要做防偽溯源的主要原因，無論是從生產(chǎn)企業(yè)、造假者、消費(fèi)者以及食品自身發(fā)展來說，食品防偽溯源都是現(xiàn)代飲食所需要的。
