隨著噴墨技術(shù)的發(fā)展，在食品上完成噴墨打印，已經(jīng)從夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
相信你一定見過國(guó)內(nèi)在食品上應(yīng)用噴墨打印的案例，比如蛋糕、餅干、月餅、藥品等等。
文末的照片是一組來自國(guó)外的食品上噴墨打印的案例。
在食品上打印，讓食品類品牌的商業(yè)活動(dòng)、市場(chǎng)營(yíng)銷有了更大的個(gè)性化定制選擇。讓其食品這一消費(fèi)品在原本的食物屬性上，又添加了一層奪人眼球的華麗外表，使其價(jià)值更上一層樓。
而在食品噴墨打印時(shí)使用的可食用油墨（Edible ink）是可以與食品、藥品一起吃進(jìn)人體內(nèi)的油墨，一般用于食品、藥品或者可食用包裝材料的表面印刷?？墒秤糜湍蚱浼瓤墒秤挚捎∷⒌奶匦?，區(qū)別于傳統(tǒng)油墨。在我國(guó)，可食用油墨暫無具體的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按復(fù)配食品添加劑類別進(jìn)行管理，需符合《GB 26687-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》的要求。
