疫情高危下，食品安全再次引發(fā)人家恐慌。先有北京新發(fā)地發(fā)現(xiàn)帶有新冠病毒的“三文魚”，后有江蘇無錫市、石家莊等地發(fā)現(xiàn)“進口車厘子”中檢測出新冠病毒陽性，緊接著近期又發(fā)現(xiàn)山東一批涉疫奶棗經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)銷售渠道銷往多地，廣大市民及網(wǎng)友都在擔心還有“哪些食品”是放心安全的？
新年伊始，我國的新冠疫情整體已經(jīng)被控制，但是目前全球疫情形勢仍然十分嚴峻。尤其是在全球部分地區(qū)自入冬以來，新冠疫情再次達到高峰期。而新年氣溫還為回暖，中國仍然要嚴防新冠爆發(fā)，抗疫工作仍然要做下去。尤其是要嚴防境外輸入病例，以及冷凍進口食品附帶新冠病毒的事情。這兩項是國內(nèi)疫情死而不僵的重要原因之一，而且十分難以管控并進行溯源。
目前境外輸入病例在我國嚴格的執(zhí)行十四天隔離措施，以及后續(xù)持續(xù)關(guān)注的有力措施下已經(jīng)得到了有效的防控。而進口食品就非常難以管控了，之前發(fā)現(xiàn)北京市的新冠病毒二次爆發(fā)，而源頭就是進口的海鮮產(chǎn)品帶有新冠病毒。而如今，不僅僅是海鮮，只要是冷凍食品，都有可能是病毒的藏身之所。
新冠病毒喜歡低溫，附著在進口的冷凍食品中并不會死亡，反而會很快的傳播。這種病毒源頭和境外輸入病例差不多，但是更加的難以防治更加的難以察覺。并且爆發(fā)之后很難追溯找到源頭，使得防控更加的困難。
對于全民抗疫來說，可防、可控是關(guān)鍵，這也是我們?nèi)〉萌珖詣倮闹匾颍鴮τ谑澄锇踩珌碚f，可控、可追溯同樣是關(guān)鍵。近兩年，隨著一物一碼技術(shù)的快速發(fā)展，為食品溯源提供了一個新的思路。“物聯(lián)網(wǎng)+一物一碼”也正在讓重建消費者可信任的食品溯源體系成為可能。
一物一碼是給食品進行編號，使得每一個食品都有自己的專屬身份并且是唯一的。此外，實現(xiàn)一物一碼，對數(shù)據(jù)的管理、追蹤在都是可視化操作。每個食品都專屬的身份，無論是哪一個流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)出了問題，掃一掃二維碼即可快速追蹤，及時處理問題。
食品溯源系統(tǒng)強調(diào)每一個食品供應鏈成員的參與，強調(diào)每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化。消費者再也不用擔心，食品來源健不健康的問題。掃一掃，輕松知道。食品一物一碼安全溯源體系的建立和完善，可以為企業(yè)管理產(chǎn)品提供極大的便利：
一、提升安全應對能力，追根溯源
食品實現(xiàn)一物一碼全程溯源之后，就可以對食品生產(chǎn)、流通和加工的全過程進行監(jiān)督，使食品的質(zhì)量和安全得到更好的把控。
二、快速識別真?zhèn)?，提升品?/div>
消費者可以掃碼快速鑒別產(chǎn)品真?zhèn)危私馐称纷匪菪畔?，從而打擊假冒偽劣食品，保證消費者的權(quán)益。
三、實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，加強品控管理
食品一物一碼讓企業(yè)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，記錄了產(chǎn)品生產(chǎn)的每個節(jié)點，將產(chǎn)品品質(zhì)管控與原料、生產(chǎn)、流通過程深度結(jié)合。
HiMarking一物一碼食品溯源系統(tǒng)擁有“多行業(yè)匹配、多產(chǎn)品匹配”等優(yōu)勢，幫助企業(yè)用最少的資金，最全的溯源功能，建立環(huán)環(huán)相扣，層層關(guān)聯(lián)的完整溯源體系，能夠詳細、精準、實時的保證溯源信息、一旦出現(xiàn)食品安全問題，可第一時間追溯源頭，極大方便消費者查詢，提高品牌認可度，對企業(yè)而言，也是企業(yè)的護城河以及品牌價值。
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