人們更加關(guān)注生活中的食品和藥物安全。近年來，許多食品藥品安全事件頻頻曝光，各種相關(guān)銷售市場逐漸呈現(xiàn)出發(fā)展乏力的跡象。
因而，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)需要建立產(chǎn)品追溯管理體系，客觀、有效、真實地記錄并保存食品質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)正向追溯、反向追溯和風險控制。
產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)允許更多的產(chǎn)品站在安全線內(nèi)！
那么，食品商家如何實現(xiàn)產(chǎn)品追溯的呢？
1.食品可追溯性采購管理。
采購系統(tǒng)管理用于維護企業(yè)的采購記錄和信息，如原材料采購和包裝材料的類別數(shù)據(jù)。需要詳細記錄提供原材料和包裝材料的供應(yīng)商、負責人和負責人的聯(lián)系方式，采購的批次和產(chǎn)品，以及該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、采購日期、保質(zhì)期、失效日期、檢驗證書和檢驗報告。
2.食品追溯的生產(chǎn)管理。
生產(chǎn)系統(tǒng)管理用于對生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)進行詳細的信息維護。需要詳細記錄生產(chǎn)廠家、負責人和負責人的聯(lián)系方式，以及產(chǎn)品、批次、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期、檢驗證書和檢驗報告。還應(yīng)記錄哪些制造商和子產(chǎn)品用于原材料和包裝材料。只有這樣，才能在產(chǎn)品出問題的時候，找出哪些用過的原材料，哪些批次有問題，最終找到源頭。為政府監(jiān)管部門提供詳細的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)允許更多的產(chǎn)品站在安全線內(nèi)！
3.食品追溯的銷售管理。
銷售系統(tǒng)管理用于以信息化的方式維護企業(yè)產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)。它需要詳細記錄它銷售的客戶、產(chǎn)品銷售的區(qū)域、銷售負責人以及負責人的聯(lián)系方式。還應(yīng)記錄銷售的產(chǎn)品、批次、銷售日期、銷售數(shù)量、檢驗證書、檢驗報告等信息。只有這樣，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題，我們才能找出參與一批產(chǎn)品的企業(yè)。
4.食品溯源的溯源管理。
要了解一批產(chǎn)品的信息，系統(tǒng)還應(yīng)該提供可追溯性管理功能，比如二維碼管理功能，讓廠家打印一批產(chǎn)品的二維碼，粘貼到產(chǎn)品上。這樣，消費者需要通過終端設(shè)備，如手機或終端查詢系統(tǒng)，找到詳細的生產(chǎn)信息，如要購買的商品的制造商和產(chǎn)品的介紹。
三拓產(chǎn)品可追溯管理系統(tǒng)，需要連接生產(chǎn)、加工、流通、消費的各個環(huán)節(jié)，讓最終消費者通過使用終端查詢系統(tǒng)，如手機掃描產(chǎn)品上的二維碼，然后決定是否購買，從而提高消費者的安心度，給予最終的知情權(quán)。同時也提升了企業(yè)的品牌，也讓不良商家逐漸退出市場。
此外，產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)通過互聯(lián)網(wǎng)和移動商務(wù)平臺實現(xiàn)政府監(jiān)管部門對企業(yè)的監(jiān)管，確保監(jiān)管工作及時、準確、有效。
