什么是食品溯源？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是對(duì)食品從源頭生產(chǎn)到市場(chǎng)銷(xiāo)售最后到終端整個(gè)過(guò)程的數(shù)據(jù)監(jiān)控，食品購(gòu)買(mǎi)者能夠在溯源標(biāo)識(shí)中掌握食品的生產(chǎn)、出廠、配料、使用日期、質(zhì)檢證明、物流憑證等信息，數(shù)據(jù)信息完善確保每個(gè)商品的安全系數(shù)，信息詳盡追蹤到底，是食品溯源存在意義。溯源標(biāo)識(shí)即食品二維溯源碼、溯源條形碼是國(guó)家工信部強(qiáng)制打造的食品安全標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)，碼內(nèi)保存著商品的原材料、產(chǎn)地、出廠、使用日期、加工、物流等細(xì)節(jié)信息。那溯源標(biāo)識(shí)噴碼設(shè)備就是將這些含有龐大數(shù)據(jù)信息的二維碼/條形碼噴印到食品包裝上或食品標(biāo)識(shí)，所噴印二維碼/條形碼要確保高清度及可讀取性。

溯源標(biāo)識(shí)噴碼設(shè)備即UV噴碼機(jī)結(jié)合可變數(shù)據(jù)技術(shù)給食品包裝進(jìn)行噴印，可能大家會(huì)有疑惑，在超市常見(jiàn)的二維碼/條形碼看起來(lái)基本都是一樣的，沒(méi)有區(qū)別。其實(shí)國(guó)家對(duì)于“一物一碼”的規(guī)定，食品的溯源碼或條形碼是具有唯一性的，或許你看到兩個(gè)樣式相同的條碼，但在合成技術(shù)作用下，它的內(nèi)在構(gòu)架已發(fā)生肉眼觀察不到的差異。可以說(shuō)，條形碼、溯源碼正是食品的“身份證”?；蛟S大家換個(gè)角度來(lái)想，指紋用肉眼看都差不多，但其實(shí)每個(gè)人的指紋都是獨(dú)一無(wú)二的。溯源標(biāo)識(shí)噴碼設(shè)備配備可變數(shù)據(jù)處理，確保所噴印每一個(gè)溯源二維碼不重復(fù)、唯一性、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浜鲜称匪菰聪到y(tǒng)。