冷庫、冷藏車、超市中的冷柜、家庭用的冰箱都是消費者熟知的冷鏈設(shè)備，而冷鏈是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

在近期很長的一段時間，多地進口冷鏈食品及外包裝頻頻爆出檢測到新冠病毒陽性，這為國內(nèi)新冠疫情的防控敲響了警鐘，也為進口食品的安全防控畫上了一個新的問號。

通過各類媒體和新聞的介紹，我們都知道新冠病毒以及大部分的病毒傳播都是耐冷不耐熱，常溫下能夠存活三個小時的病毒竟能在冷凍的條件上存活一個月以上甚至更久！

我國作為進出口大國，每天都會有大量的各種食品物擠滿我國的各個港口海關(guān)，這些物品也滿足了國內(nèi)多元化的需求，像一些類似海鮮、肉制品、進口水果等都是進口大類，尤其是海鮮肉制品等食品需要通過冷鏈運輸?shù)姆绞竭M行運輸，在國外疫情僵持不下的情況來看，這類食品“導(dǎo)火索”隨時可能被引爆。

所以，在當局的環(huán)境下國家衛(wèi)健委及時發(fā)布了冷鏈食品追溯管理通知，要求明確建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業(yè)級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)。做到從哪里來，到哪里去，全程防控！而就在這個月初，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《關(guān)于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作》的通知，更加詮釋了冷鏈食品追溯的重要性！

冷鏈食品必須溯源新規(guī)定，讓原本已經(jīng)做了追溯體統(tǒng)的企業(yè)從自身的“加分項”變成“必修項”，今后，來源可追溯、去向很清晰的產(chǎn)品，將會暢通無阻；相反，無法溯源的產(chǎn)品，必將面臨寸步難行的局面。

什么是產(chǎn)品追溯系統(tǒng)？

產(chǎn)品溯源系統(tǒng)是通過一物一碼技術(shù)，實現(xiàn)商品生產(chǎn)加工、包裝倉儲、渠道物流、終端銷售、真?zhèn)尾樵?、?shù)據(jù)分析等產(chǎn)品全生命周期信息記錄追溯管理。幫助企業(yè)提高商品品牌價值，綜合競爭力，并獲取商品市場大數(shù)據(jù)信息，為企業(yè)經(jīng)營決策提供有利數(shù)據(jù)依據(jù)。

冷鏈追溯系統(tǒng)實現(xiàn)方式

產(chǎn)品賦碼從最小產(chǎn)品包裝到大包裝，結(jié)合產(chǎn)品特性賦予每一個商品都賦予唯一身份編碼，多組編碼賦碼方式組合，并關(guān)聯(lián)多級商品包裝信息對應(yīng)關(guān)系，避免編碼數(shù)據(jù)被破壞，保障每一個數(shù)據(jù)均可關(guān)聯(lián)可追溯。

溯源采集結(jié)合企業(yè)商品生產(chǎn)、流通、銷售、營銷等多環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)與市場特性，提供溯源采集相關(guān)產(chǎn)線與設(shè)備，實現(xiàn)商品從源頭到終端的生命全周期信息數(shù)據(jù)采集。

信息稽查企業(yè)/終端用戶可通過常用設(shè)備軟件或平臺簡便快速稽查產(chǎn)品溯源信息，并記錄登記查詢信息。

數(shù)據(jù)管控構(gòu)建商品全流程物流追溯系統(tǒng)體系，可查看商品流向動態(tài)信息，了解商品市場庫存、銷售情況等，實時掌握商品市場大數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)經(jīng)營決策，實現(xiàn)商品大數(shù)據(jù)管控。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，進口冷鏈食品企業(yè)應(yīng)在“冷鏈系統(tǒng)”中上傳相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗檢疫等追溯數(shù)據(jù)，并使用“冷鏈系統(tǒng)”按批次為相關(guān)產(chǎn)品進行電子追溯碼賦碼。

廣州三拓識別技術(shù)有限公司是一家國內(nèi)先進的物聯(lián)網(wǎng)追溯標識識別應(yīng)用的高新技企業(yè)，以專業(yè)的產(chǎn)品標識和識別技術(shù)服務(wù)于全球的知名品牌。三拓創(chuàng)新國內(nèi)，“集噴碼，貼標，視覺檢測”于一體的賦碼線，同時三拓擁有自主獨立開的追溯標識系統(tǒng)，達到從物料到成品出庫的無差別的追溯體系。該系統(tǒng)能實現(xiàn)從產(chǎn)品源頭開始賦碼監(jiān)管、生產(chǎn)過程追溯碼關(guān)聯(lián)存檔、發(fā)貨銷售過程關(guān)聯(lián)管控以及產(chǎn)品產(chǎn)品全生命周期的數(shù)據(jù)采集分析；為企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、打假防竄貨以及后續(xù)的訂單生產(chǎn)、市場布局提供了有力的依據(jù)。系統(tǒng)包含了五大功能模塊分別是追溯碼生產(chǎn)模塊、生產(chǎn)線賦碼關(guān)聯(lián)模塊、倉庫掃碼發(fā)貨模塊、追溯查詢模塊、大數(shù)據(jù)分析模塊。

追溯碼生產(chǎn)模塊：產(chǎn)品追溯碼結(jié)構(gòu)定義、數(shù)據(jù)生成；

生產(chǎn)線賦碼關(guān)聯(lián)模塊：管理產(chǎn)品信息，建立生產(chǎn)線任務(wù)單，設(shè)置生產(chǎn)線工位參數(shù)，對產(chǎn)品追溯碼進行采集、關(guān)聯(lián)；

倉庫掃碼發(fā)貨模塊掃碼發(fā)貨：同時關(guān)聯(lián)物流、經(jīng)銷商等信息；

追溯查詢模塊：消費者掃碼查詢真?zhèn)?、企業(yè)掃碼市場稽查；可同時實現(xiàn)微信紅包、抽獎、積分營銷，增加用戶黏性；

大數(shù)據(jù)分析模塊：產(chǎn)品全生命周期數(shù)據(jù)采集，市場行為建模分析，消費者畫像分析。