現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯
什么是牛羊肉追溯
牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯平臺是互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的信息化技術(shù)解決方案，其結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)和LBS地理信息等技術(shù)，通過感知設(shè)備、通訊網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用平臺，利用RFID、電子耳標(biāo)和二維碼等設(shè)備技術(shù)，標(biāo)和二維碼等設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉牛羊養(yǎng)殖、檢疫、屠宰、加工、物流、銷售等全過程的無縫跟蹤和監(jiān)管，打通消費(fèi)者、企業(yè)和政府之間的信息壁壘，實(shí)現(xiàn)肉牛羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和牛羊肉后市場的拓展。
牛羊肉追溯平臺總體架構(gòu)圖
牛羊肉全程可追溯
畜牧管理
耳標(biāo)由RFID超高頻芯片和固定規(guī)則二維碼組合而成，由各級畜牧管理單位統(tǒng)一管控耳標(biāo)發(fā)放過程，防止不明來源耳標(biāo)進(jìn)入追溯平臺。
佩戴耳標(biāo)時，首先判斷耳標(biāo)是否合法,然后分別掃描公標(biāo)和母標(biāo)后打入羊耳并上傳數(shù)據(jù)。上傳數(shù)據(jù)后系統(tǒng)自動生成加密的牛羊身份證號。
養(yǎng)殖過程的數(shù)據(jù)采集
◎ 牛羊養(yǎng)殖過程主要包括牧養(yǎng)飼喂、免疫消毒、轉(zhuǎn)群、診療、飼料管理和藥品管理。
◎ 在養(yǎng)殖過程中，牛羊的檢疫，免疫，診療，消毒信息全部通過手持PDA設(shè)備，獸醫(yī)或飼養(yǎng)員采集完數(shù)據(jù)，在聯(lián)網(wǎng)時實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳。
養(yǎng)殖過程的ERP數(shù)字化管理
通過養(yǎng)殖過程的ERP數(shù)字化管理，養(yǎng)殖企業(yè)可以清楚地了解所有在欄牛羊的生長情況以及牛羊的市場的供需狀況，從而根據(jù)市場供需來適當(dāng)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖數(shù)量和出欄時間。同時，在牛羊出欄時，可以通過飼養(yǎng)記錄，自動生成牛羊的個體檔案，為客戶詳細(xì)的追溯信息。
屠宰管理
1.收購：進(jìn)行牛羊收購時，收購人員通過手持設(shè)備靠近掃描耳標(biāo)，采集牲畜信息，同時上傳收購信息到監(jiān)控平臺。
2.屠宰檢疫：屠宰人員進(jìn)行牛羊檢疫的同時，通過手持設(shè)備靠近掃描耳標(biāo)，采集牲畜信息，同時上傳屠宰前檢疫信息到監(jiān)控平臺。
3.生產(chǎn)加工：生產(chǎn)加工牛羊肉時，根據(jù)每只羊的身份證標(biāo)識產(chǎn)生唯一的追溯碼。
4.稱重與貼標(biāo)：讀取牛羊肉身份證耳標(biāo)、生產(chǎn)追溯碼、打印標(biāo)簽、產(chǎn)生生產(chǎn)記錄，將生產(chǎn)記錄信息上傳到監(jiān)控平臺。
