一年一度的中國巧克力峰會(huì)將于本月20日在上海淳大萬麗酒店開幕；巧克力峰會(huì)今年是第二屆；每年都吸引來自世界各地的知名巧克力商的參與。今年峰會(huì)主題是合作與交流。

據(jù)組委會(huì)負(fù)責(zé)人透露，本次峰會(huì)經(jīng)過5個(gè)月時(shí)間的籌備，進(jìn)展十分順利，籌備過程中得到了眾多企業(yè)的支持和參與。本屆峰會(huì)與第一屆情況有一個(gè)明顯的區(qū)別就是中國地區(qū)的貿(mào)易商參與峰會(huì)非常積極；包括在亞洲范圍內(nèi)最優(yōu)秀的巧克力經(jīng)銷商大昌行、IDS兩大貿(mào)易集團(tuán)給予了峰會(huì)極大的支持和幫助；在此，借貴刊對(duì)她們表示感謝。本屆峰會(huì)還有一個(gè)特點(diǎn)就是以AMEID為代表的奢侈巧克力品牌積極參與峰會(huì)，她們的參與給峰會(huì)帶來了“奢侈的味道”。本次峰會(huì)聚集了國際國內(nèi)近40多家企業(yè)及10多個(gè)國家和地區(qū)的知名品牌的參與；大家熟知的費(fèi)列羅、明治、悠哈、樂天、好時(shí)等國際品牌，金絲猴、金帝、梁豐等國內(nèi)品牌，AMEID、Spanish等國際著名奢侈巧克力品牌均將參與峰會(huì)。最讓我們值得關(guān)注的是明治日本5位高層一起組團(tuán)參加本次峰會(huì)。

近幾年，中國巧克力行業(yè)市場(chǎng)成兩位數(shù)的速度增長，平均達(dá)到15%的增速，主要體現(xiàn)在中高檔巧克力市場(chǎng)；巧克力制品隨著消費(fèi)者對(duì)巧克力文化的認(rèn)知加強(qiáng)，市場(chǎng)份額也逐步在提高。中國巧克力市場(chǎng)是巨大的，有很多同國際市場(chǎng)數(shù)據(jù)對(duì)比就充分說明了中國市場(chǎng)的潛在商機(jī)。但在中國，消費(fèi)者對(duì)巧克力文化低認(rèn)知度是中國巧克力商想快速占領(lǐng)市場(chǎng)份額的最大阻力。真正了解巧克力文化的消費(fèi)者占中國的人口比例是很小的。消費(fèi)者對(duì)巧克力的誤解程度遠(yuǎn)大于了解程度。想要中國的巧克力市場(chǎng)發(fā)展成歐洲國家的市場(chǎng)消費(fèi)程度，至少需要20年。若行業(yè)企業(yè)團(tuán)結(jié)一致，集中精力，著重巧克力文化推廣，可能會(huì)在很大程度上縮短追趕歐洲國家的時(shí)間。

巧克力對(duì)于中國消費(fèi)者來說是“舶來品”，目前市場(chǎng)上的巧克力產(chǎn)品絕大部分是進(jìn)口產(chǎn)品或國際品牌中國制造，本土品牌屈指可數(shù)。中國目前的市場(chǎng)占有率幾乎把握在以瑪氏、費(fèi)列羅為代表的國際品牌手中。中國企業(yè)在優(yōu)質(zhì)巧克力市場(chǎng)中處于嚴(yán)重劣勢(shì)。在巧克力制品市場(chǎng)中還能謀得一席之地。原因很簡單，技術(shù)是中國巧克力企業(yè)的硬傷。

近幾年，眾多的國際品牌紛紛進(jìn)入中國，通過獨(dú)自、合資、流通等方式進(jìn)入中國市場(chǎng)，都取得了巨大成功。近年，各大企業(yè)都在籌劃加大中國市場(chǎng)的投資力度；以前通過進(jìn)口流通的品牌意圖將其變成中國制造，小量進(jìn)口的逐漸變成大量流通；奢侈巧克力品牌店也逐漸多了；上游的原料機(jī)械供應(yīng)商都在密謀中國市場(chǎng)攻勢(shì)。

2008年的金融危機(jī)對(duì)巧克力市場(chǎng)帶來了不小的沖擊。眾多企業(yè)的中期市場(chǎng)發(fā)展計(jì)劃不得暫停、擱淺或放慢步伐。本次峰會(huì)在全球經(jīng)濟(jì)即將回暖的時(shí)間舉辦，是行業(yè)的一次強(qiáng)行劑，也可以是對(duì)行業(yè)的一次總結(jié)和癥斷。同過這次行業(yè)集會(huì)，使行業(yè)企業(yè)有更多的交流，使行業(yè)企業(yè)能夠發(fā)出更多的呼聲，使行業(yè)企業(yè)有更多的借鑒，使行業(yè)企業(yè)有更多的合作，使行業(yè)企業(yè)有更多的發(fā)展商機(jī)！

本次會(huì)議的主題就是：交流 合作。本次峰會(huì)最突出的就是合作。峰會(huì)期間，主辦方特意安排了中國市場(chǎng)合作對(duì)接洽談會(huì)環(huán)節(jié)。本次洽談不是傳統(tǒng)意義的敞開式或展覽式洽談，而是預(yù)約式洽談。主要是參會(huì)人預(yù)先提出洽談對(duì)象，由主辦方代為邀約，被約方如同意邀約洽談，同時(shí)同意洽談內(nèi)容，則由主辦方來安排峰會(huì)期間的洽談時(shí)間和方式，可以選擇公開洽談，也可以選擇非公開式的洽談。本次對(duì)接洽談會(huì)的洽談內(nèi)容可為：項(xiàng)目合作、融資、技術(shù)合作、品牌合作、代理經(jīng)銷、供需采購等各種形式的合作項(xiàng)目。洽談內(nèi)容必須事先同主辦方確定大體框架。本次洽談會(huì)的洽談內(nèi)容和洽談對(duì)象將會(huì)保密，根據(jù)要求可適當(dāng)公開。

“合作”是本次會(huì)議的主題，也是本次會(huì)議的核心，本次會(huì)議的最大目的就是給行業(yè)企業(yè)間提供一個(gè)最佳的交流平臺(tái)，通過這個(gè)平臺(tái)達(dá)成最佳的信息交流和項(xiàng)目合作。中國市場(chǎng)合作對(duì)接會(huì)的安排，就是在最大程度的基礎(chǔ)上將國際知名品牌，優(yōu)秀產(chǎn)品，一流的技術(shù)引進(jìn)中國市場(chǎng)。同時(shí)國際企業(yè)通過本次峰會(huì)了解中國市場(chǎng)，中國企業(yè)結(jié)識(shí)國際品牌，最終達(dá)成融合。中國企業(yè)在巧克力行業(yè)是出于弱勢(shì)，只有通過引進(jìn)國際企業(yè)，使了解中國市場(chǎng)的中國企業(yè)與熟知技術(shù)及品牌運(yùn)作的國際企業(yè)緊密結(jié)合，才能使中國巧克力市場(chǎng)少走很多的彎路。

同時(shí)，本次峰會(huì)邀請(qǐng)了國際國內(nèi)著名的行業(yè)專家，以及多位知名國際品牌中國市場(chǎng)前高管來為大家一起分享他的經(jīng)驗(yàn)，讓更多國際國內(nèi)企業(yè)更快的了解中國市場(chǎng)，同時(shí)分享國際市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)！

目前，我們已經(jīng)為5家企業(yè)安排了共12場(chǎng)洽談會(huì)議，洽談內(nèi)容涉及到國際巧克力大師級(jí)企業(yè)同中國企業(yè)的技術(shù)合作，奢侈品牌的中國市場(chǎng)流通合作、品牌合作問題交流等。