圖1
圖2
從慧聰食品工業(yè)網(wǎng)交易平臺一季度數(shù)據(jù)顯示，食品飲料供應(yīng)占整個食品工業(yè)數(shù)據(jù)的43%，從這個比例可以看出，食品飲料企業(yè)對電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺比較認可，通過網(wǎng)絡(luò)平臺這個渠道來拓展自己產(chǎn)品，品牌。同時，第一季度食品工業(yè)求購關(guān)注情況可以看，一些企業(yè)，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，已經(jīng)從線下轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上尋找買家和賣家。
食品飲料是消費品中大行業(yè)，在09年第一度中，春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)這幾個大的節(jié)日到來，帶動了食品飲料市場走趨的上升。在國內(nèi)市場消費需求的拉動下，主要食品的產(chǎn)銷量同步增長，有效地保障了市場供應(yīng)，滿足了消費者日益增長的多層次需求。在全球金融危機的影響下，食品行業(yè)仍然是朝陽產(chǎn)業(yè)。因此，未來慧聰食品工業(yè)網(wǎng)這個電子商務(wù)平臺的食品飲料產(chǎn)品將會更加活躍。
圖3
圖4
從圖1、圖2數(shù)據(jù)顯示食品飲料產(chǎn)品比較活躍，從而帶動了包裝機械這類產(chǎn)品活躍的走勢。封口機械是本季度供應(yīng)中關(guān)注度較高的產(chǎn)品。因封口機在這個平臺的企業(yè)比較多，在網(wǎng)上比較活躍，因而吸引了一些買家與賣家客戶的關(guān)注。封口機是將充填有包裝物的容器進行封口的機械，應(yīng)用于各個領(lǐng)域。產(chǎn)品不斷創(chuàng)新：智能化，高速度，靈活性成為市場需求。
噴碼機是本季度中求購關(guān)注度較高的。噴碼在整個生產(chǎn)流程中是一個很小的環(huán)節(jié)，但其在提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，節(jié)省人工成本，節(jié)省產(chǎn)品流通時間，跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量等方面起到很大作用。噴碼技術(shù)應(yīng)用對象目前主要分為兩大類。一類是產(chǎn)品的包裝，主要分布在食品、飲料、酒類及醫(yī)藥等行業(yè)；另一類是產(chǎn)品本身，即在產(chǎn)品上標注其規(guī)格型號等，使其成為產(chǎn)品本身的一部分內(nèi)容，主要分布在電線電纜、建筑材料、電子產(chǎn)品和商務(wù)印刷等行業(yè)。因食品飲料市場發(fā)展的需求，將是噴碼機最大的市場。
圖5
圖6
雖然2009年將是全球金融危機繼續(xù)蔓延的一年，但食品飲料行業(yè)受經(jīng)濟危機影響較小，反而呈現(xiàn)出逆勢而上的氣象，具有更廣的市場空間。從圖5與圖6可以看出，烘焙設(shè)備在食品機械中活躍比較高。隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙產(chǎn)品市場每年以近20%的速度穩(wěn)步增長，烘焙產(chǎn)品已成為消費者生活的缺一不可的產(chǎn)品。使行業(yè)競爭日趨激烈，在這激烈的市場，烘焙設(shè)備成為烘焙食品企業(yè)最關(guān)注的產(chǎn)品，烘焙設(shè)備品種繁多，應(yīng)用廣泛，操作簡單等性能可生產(chǎn)出造型美觀可直接食用的產(chǎn)品。因此，烘焙設(shè)備隨著烘焙食品的增速，市場發(fā)展空間巨大。
圖7
圖8
從2009年第一季度包裝制品供應(yīng)與求購關(guān)注情況來看，塑料包裝制品居首，其次是紙類包裝制品、玻璃包裝制品。從圖7、8可以看出，無論是供應(yīng)還是求購都是比較活躍的產(chǎn)品。
改革開放以來，我國塑料包裝工業(yè)總產(chǎn)值以年均遞增15%以上的速度持續(xù)快速發(fā)展。目前已發(fā)展比較齊全，即能基本滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定國際競爭能力的產(chǎn)業(yè)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2008年全國塑料中空容器（塑料瓶、塑料桶、塑料箱、塑料盒等）產(chǎn)量約300萬噸，其中飲料瓶、飲水桶的產(chǎn)量增長比較快。同時，隨著國內(nèi)茶飲料市場突起，產(chǎn)量不斷增速，飲料包裝使用需求出現(xiàn)了大增。因此，飲料瓶有著廣闊的市場前景。
圖9
從2009年第一季度食品添加劑供應(yīng)最關(guān)注情況看，增稠劑、香精香料、甜味劑。
圖10
從2009年第一季度食品添加劑求購最關(guān)注情況看，增稠劑、防腐劑、香精香料。
食品增稠劑是能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成粘稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。它在食品工業(yè)中有著廣泛用途的一類重要的食品添加劑。迄今世界上用于食品工業(yè)的食品增稠劑已達40余種，大致可分為四類：動物性增加稠劑；植物性增稠劑；微生物性增稠劑；酶處理生成膠。
近十幾年來，我國食品增稠劑的生產(chǎn)開發(fā)發(fā)展很快，無論從品種、質(zhì)量，還是應(yīng)用的深度和廣度，都在不斷滿足我國食品工業(yè)快速發(fā)展的需要。
圖11
從2009年第一季度食品飲料供應(yīng)最關(guān)注情況看，酒關(guān)注比例相當大，其次是休閑食品、飲料、冷飲產(chǎn)品。
圖12
從2009年第一季度食品飲料求購最關(guān)注情況看，酒關(guān)注比例相當大，其次是茶葉、調(diào)味品產(chǎn)品。
酒的種類繁多，就啤酒、葡萄酒、白酒市場而言，2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間。2008年11月國家提出的四萬億拉動內(nèi)需計劃及擴大內(nèi)需十條政策將對啤酒行業(yè)產(chǎn)生有利影響，等等利好因素成為拉動啤酒市場發(fā)展的強勁動力。未來啤酒市場的發(fā)展前景依然看好。
近幾年，葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)增加，質(zhì)量穩(wěn)步提高，經(jīng)濟效益不斷增長，成為酒類行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)。進口葡萄酒近些年在中國展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒進入。葡萄酒市場將呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。
據(jù)相關(guān)資料分析：預(yù)計2009年中國白酒制造行業(yè)總體增長速度將比2008年有所降低，其中，工業(yè)總產(chǎn)值將達到1,960.2億元，增長率為18.7%；產(chǎn)品銷售收入將達到1,708.1億元，增長率為21.0%；利潤總額將達到245.1億元，增長率為31.5%。隨后三年（2010-2012）行業(yè)增長速度將會略有回升，其中，產(chǎn)值年均增長率約為25.0%，2012年產(chǎn)值將達到3,827.5億元；收入年均增長率約為23.2%，2012年收入將達到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達到560.8億元。綜合以上指標可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。
從白酒、啤酒、葡萄酒市場走勢可以看出，未來幾年，我國酒市場將有一個巨大上升空間。
以上分析僅代表筆者觀點，據(jù)此投資，風險自擔。
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