可視家禽可追溯系統(tǒng)在整個(gè)家禽生產(chǎn)，育種，屠宰或生產(chǎn)，加工，流通和消費(fèi)過程中都使用RFID技術(shù)。 嚴(yán)格控制全過程，建立了完整的禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理產(chǎn)業(yè)鏈。利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，分布式計(jì)算機(jī)技術(shù)，建立家禽生產(chǎn)和育種數(shù)據(jù)庫，以實(shí)現(xiàn)信息融合，查詢，監(jiān)控，并為最終消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)和過程提供食品安全，食品成分來源和合理的決策實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)預(yù)警機(jī)制，以確保為社會提供高質(zhì)量和可靠的食品，并確保供應(yīng)鏈中的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交換，從而使家禽食品行業(yè)徹底實(shí)施,對食品進(jìn)行源頭跟蹤，并確保食品供應(yīng)鏈透明度的完整性。

通過RFID可視化家禽可追溯系統(tǒng)的構(gòu)建，可以在家禽養(yǎng)殖的整個(gè)過程中實(shí)現(xiàn)完整的自動(dòng)信息傳輸，也就是說，產(chǎn)品的生產(chǎn)文件會隨著生產(chǎn)過程的不斷積累和完善，最終消費(fèi)者將獲得食品的生產(chǎn)檔案，實(shí)現(xiàn)公開，透明和知情的消費(fèi)，此舉不僅能提高企業(yè)的安全和質(zhì)量管理水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性管理，并改變以前只關(guān)注生產(chǎn)后控制的產(chǎn)品質(zhì)量和安全控制， 而忽略了生產(chǎn)中的預(yù)防和控制現(xiàn)象。 完善禽類食品加工技術(shù)規(guī)范，生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)行業(yè)整體進(jìn)步，全面提高中國食品工業(yè)水平。

可視化家禽追蹤系統(tǒng)可以保證家禽食品的安全，并可以追蹤整個(gè)過程，規(guī)范生產(chǎn)，加工，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，并為所有家禽食品發(fā)放電子身份證，所有這些都需要在安裝RFID電子儀表之前進(jìn)行，建立食品安全數(shù)據(jù)庫，從食品的育種，生產(chǎn)，加工環(huán)節(jié)開始，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的全過程的跟蹤和追蹤。

搭建一個(gè)結(jié)構(gòu)可視家禽溯源系統(tǒng)，公共服務(wù)平臺系統(tǒng)和應(yīng)用服務(wù)平臺系統(tǒng)。由食品供應(yīng)鏈及安全生產(chǎn)監(jiān)管數(shù)據(jù)中心和食品產(chǎn)業(yè)鏈中各關(guān)鍵檢測節(jié)點(diǎn)組成。該數(shù)據(jù)中心為家禽食品的可追溯性和安全性監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)提供了足夠的存儲空間，確保了信息共享，實(shí)現(xiàn)了食品跟蹤和安全性監(jiān)控管理功能。每個(gè)關(guān)鍵監(jiān)控節(jié)點(diǎn)包括一個(gè)種植廠節(jié)點(diǎn)，一個(gè)生產(chǎn)加工線節(jié)點(diǎn)，一個(gè)倉庫和分銷節(jié)點(diǎn)以及一個(gè)消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)每個(gè)節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)收集和信息連接，并使所有連接可見。

可視家禽溯源系統(tǒng)由各系統(tǒng)組成中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)，安全生產(chǎn)與加工管理系統(tǒng)，食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，檢驗(yàn)檢疫與監(jiān)控系統(tǒng)，食品安全公共信息服務(wù)平臺系統(tǒng)等組成，通過養(yǎng)殖生產(chǎn)，加工生產(chǎn)，流通，消費(fèi)的信息化建立起來的信息鏈接，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程的安全控制和對流通環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，達(dá)到家禽食品的規(guī)范化生產(chǎn)。

中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)主要包括以下功能：食品分類庫及樣品庫，食品相關(guān)監(jiān)管與生產(chǎn)單位等基本數(shù)據(jù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與安全指標(biāo)，食品生產(chǎn)與管理信息，食品安全監(jiān)測與檢測數(shù)據(jù)，管理服務(wù)系統(tǒng)應(yīng)用服務(wù)平臺系統(tǒng)。養(yǎng)殖場的數(shù)據(jù)上傳管理中心，監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)監(jiān)控。 主要包括以下功能 食品維護(hù)管理對于本養(yǎng)殖場或外購的畜禽等建立基本信息檔案，并用電子標(biāo)簽標(biāo)識 生長發(fā)育管理根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，判斷其發(fā)育及健康狀況，調(diào)整營養(yǎng)措施及飼養(yǎng)方法 飼養(yǎng)管理紀(jì)錄各飼養(yǎng)情況，查看在不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，選用合理的飼養(yǎng)配方 繁殖管理紀(jì)錄家譜信息和繁殖信息 疾病管理根據(jù)相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，建立疫病檔案 防疫管理建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗，喂藥等，將各種違禁藥物信息嵌入在系統(tǒng)中， 用來防止動(dòng)物等在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染。

可視家禽溯源系統(tǒng)主要為養(yǎng)殖場食品進(jìn)行生產(chǎn)加工的管理，具體的來講，畜，禽，漁等肉類的屠宰與生產(chǎn)加工等等。 在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)中，將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中標(biāo)簽所標(biāo)識的信息傳遞入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)信息鏈，按管理標(biāo) 準(zhǔn)與規(guī)范采集生產(chǎn)加工不同節(jié)點(diǎn)上的信息，通過電子標(biāo)簽唯一標(biāo)識，并將該信息傳送到物流環(huán)節(jié)中。

可視家禽溯源系統(tǒng)主要為倉儲和物流配送管理，通過RFID技術(shù)在生產(chǎn)加工及商店供應(yīng)鏈中建立可視家禽溯源系統(tǒng)消費(fèi)管理可視家禽溯源系統(tǒng)在食品進(jìn)入終端銷售時(shí)，可根據(jù)具體情況分析，采用標(biāo)識技術(shù)產(chǎn)品。檢疫監(jiān)控系統(tǒng)不僅在養(yǎng)殖，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，基于RFID 技術(shù)的檢疫監(jiān)控系統(tǒng)還在道口使用，并將監(jiān)控鏈延伸到超市，監(jiān)控對象覆蓋各類食品。

可視家禽溯源系統(tǒng)相比記錄檔案追溯方式具有高效，實(shí)時(shí)，便捷，過程透明。在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全，全程可視化控制，監(jiān)控與追溯，并可對問題食品召回。 可以全面監(jiān)控養(yǎng)殖源頭污染，生產(chǎn)加工過程的添加劑以及有害物質(zhì)，流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。安全預(yù)警可以對有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評估和科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。科學(xué)分析數(shù)據(jù)能夠通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)，準(zhǔn)確報(bào)送，便于快速高效做更深層次的分析研究。動(dòng)物識別就是在動(dòng)物身上安裝電子標(biāo)簽，并根據(jù)動(dòng)物電子標(biāo)簽的唯一的ID碼與動(dòng)物進(jìn)行一對一，并且可以隨時(shí)隨地對動(dòng)物進(jìn)行跟蹤與管理。使用方法：當(dāng)一只豬進(jìn)入RFID閱讀器識別范圍內(nèi)，或者飼養(yǎng)人員拿著手持終端閱讀器靠近豬時(shí)候，閱讀器就會自動(dòng)識別它的相關(guān)信息。

目前，全國已經(jīng)有多家企業(yè)使用可視家禽溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)防偽追溯管理體系，兆信股份還將為企業(yè)提供更多的的可視家禽溯源系統(tǒng)解決方案。