近日，國外某農業(yè)部食品安全檢驗局召回標簽錯誤的多種食品。反觀國內市場，也存在食品標簽問題，比如生產(chǎn)日期、批號不清晰，易涂改；配料表標注不規(guī)范等。
曾經(jīng)有一企業(yè)主要生產(chǎn)黑木耳、冬菇、桂圓等干貨產(chǎn)品，就因標簽存在生產(chǎn)日期模糊不清、字跡被刮掉的情形，被消費者投訴舉報，最后支付其10倍賠償金。這也告誡著食品加工企業(yè)莫要抱著僥幸的心理，要嚴格按照《預包裝食品標簽通則》中對生產(chǎn)日期、批號、配料等相關規(guī)定，才能使其避免受到不必要的處罰。
據(jù)了解，《預包裝食品標簽通則》中生產(chǎn)日期應清晰、醒目、持久，不易涂抹、修改，應使消費者購買時易于辨認和識讀。另外，食品配料應按加入量的遞減順序排其實，食品標簽里的問題以生產(chǎn)日期模糊不清，易于涂抹、更改居多，配料表標注不規(guī)范相對較少。那么，食品標簽上生產(chǎn)日期不清晰，易涂改，除了企業(yè)個人缺乏誠信，故意而為之外，還有其它原因嗎？筆者了解到，目前，不少食品加工企業(yè)在包裝工序上，大多采用打碼機。由于打碼機使用簡單、方便，預熱后便可以使用，并且價格實惠，深受企業(yè)的青睞。
不可否認，打碼機自動化打印效果明顯，取代傳統(tǒng)手工操作，在工作效率上是一種進步，但打碼機打出的生產(chǎn)日期、批號等附著力不強，清晰度不高，易涂抹。雖說色帶打碼機在打印品質和清晰度上比其它打碼機效果好，但是不適用于油性食品類的打碼。
顯而易見，打碼機很難滿足《預包裝食品標簽通則》對生產(chǎn)日期、批號應清晰、醒目、持久等嚴格要求，同時也無法適應個性化、多樣化的消費市場包裝需求。目前，市面上出現(xiàn)的噴碼設備可以很好地解決打碼機存在附著力不強，清晰度不高等問題，便于消費者識別、查看。
除此之外，噴碼機打印的范圍較廣，設置、修改方便。無論是生產(chǎn)日期、圖像、字母，還是條形碼、二維碼都可以進行編輯。既能保證字體清晰可見，又方便修正，從而保證噴碼效果。
