不法商家造假酒一般有兩種手段：

以前用得比較多的，就是收購空酒瓶，對于不法商家來說，瓶身的制作需要付出較高的成本，收購空瓶，既能在外觀上保證不被識破，又省去成本。

第二種就是以次充好，很多酒都是用木塞封口的，他們會用針筒將好酒抽出，再將次酒注入。如果不是懂酒的行家，或?qū)@款酒特別熟悉的人，恐怕難以辨別。

更有黑心商販用含有甲醇的“工業(yè)酒精”來勾兌成食用白酒，盈暴利銷售，甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區(qū)分。

這種造假行為，既嚴重損害了消費者的利益，也侵害了酒業(yè)企業(yè)的品牌信譽，而一個白酒防偽防竄貨系統(tǒng)，就能為企業(yè)解決這樣的困擾。企鵝碼產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)，是一個能實現(xiàn)產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)、包裝，到倉儲、流通、銷售等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品生命周期管理的數(shù)據(jù)營銷平臺，有了這樣的平臺，企業(yè)就可以有效規(guī)避這種造假亂象，為自己的產(chǎn)品正名。

在防偽方面：

在白酒市場，“一物一碼”技術(shù)可以進行質(zhì)量品控管理。掃一掃包裝上的二維碼，就能了解到這款酒的產(chǎn)品信息、公司信息、以及消費首次查詢的時間和地點。據(jù)了解，該產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可實現(xiàn)多級關(guān)聯(lián)，即每瓶酒實現(xiàn)了瓶、盒、箱三級一一對應(yīng)關(guān)聯(lián)身份，從而使企業(yè)在市場流通中，能更好地對經(jīng)銷商進行管理，防止產(chǎn)品在流通過程中被造假、竄貨，保證瓶、盒、箱銷售環(huán)節(jié)一致。每瓶酒的唯一電子身份追溯碼能夠精確到每瓶酒從原料種植、采收、運輸?shù)桨b材料質(zhì)量監(jiān)控、酒體調(diào)配灌裝，以及上架銷售的整套工序，為企業(yè)的每個環(huán)節(jié)、每道工序構(gòu)筑起了堅實的質(zhì)量安全防線，實現(xiàn)產(chǎn)品順可追逆可查，問題可召回，最大程度上杜絕假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，保護企業(yè)和消費者的利益，提高了企業(yè)智能化流程。

在防竄貨方面：

在“一物一碼”，能夠?qū)崿F(xiàn)有效物流管控，記錄收發(fā)貨信息，為企業(yè)市場稽查人員提供數(shù)據(jù)支撐，能夠?qū)Πl(fā)生潛在竄貨的商品提供竄貨預(yù)警，實現(xiàn)區(qū)域間、經(jīng)銷商間防竄貨，避免經(jīng)銷商間惡意競爭。同時，精準掌握和分析生產(chǎn)、銷售，以及消費行為等數(shù)據(jù)，為提高企業(yè)管理水平和市場營銷計劃提供有力、準確的數(shù)據(jù)支撐和依據(jù)。“一物一碼”技術(shù)，也能輕松實現(xiàn)消費者碼上放心購。實現(xiàn)多種多樣的線上和線下推廣、營銷，增加企業(yè)與消費者黏性，增加產(chǎn)品復(fù)購率。企鵝碼平臺幫助企業(yè)完成信息化建設(shè)，提升生產(chǎn)效率，并建立起產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)的全程追溯體系，為每一件產(chǎn)品提供強有力的保護傘。同時為企業(yè)全面打造產(chǎn)品在生產(chǎn)制造、物流運輸、渠道銷售的可追溯信任體系，即在供應(yīng)鏈的商流、信息流、物流、資金流的環(huán)節(jié)，建設(shè)一個基于可信身份、可信行為、可信數(shù)據(jù)的可信追溯區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，打通企業(yè)與金融機構(gòu)的合作橋梁，形成流動且健康的產(chǎn)品+資金鏈，幫助企業(yè)利潤最大化。