不知道大家在逛超市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象沒(méi)有，很多食品的外包裝上都有一個(gè)二維碼標(biāo)簽，我們通過(guò)掃描二維碼可以查看到這個(gè)食品的生產(chǎn)信息、供貨商等信息，從這種種現(xiàn)象顯示，食品的可追溯已經(jīng)是一個(gè)大趨勢(shì)，今天我們就來(lái)聊聊面包做追溯這件事。
面包是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊粋€(gè)美味，大部分時(shí)候它還是我們的早餐，所以面包的質(zhì)量安全，依然是我們非常需要重視的一件事。
一：面包食品做追溯的好處？
首先，糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)需尋找一個(gè)可靠的第三方平臺(tái)完成糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)過(guò)程可追溯體系。
面包追溯體系建成后，消費(fèi)者在烘焙店買(mǎi)的糕點(diǎn)包裝上都會(huì)有一個(gè)二維碼標(biāo)簽，消費(fèi)者掃碼之后就可以獲知面包、面粉原料的出廠(chǎng)日期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)等信息，讓消費(fèi)者全面產(chǎn)品的前世今生，讓消費(fèi)者吃的安全、放心，提升消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的信賴(lài)感。
企業(yè)除了原料和產(chǎn)品的可追溯，因?yàn)樯a(chǎn)、管理系統(tǒng)升級(jí)而帶來(lái)的效率提升也更明顯。據(jù)了解，隨著系統(tǒng)實(shí)施推進(jìn)，所有原料、產(chǎn)品的采購(gòu)、物流全過(guò)程也將實(shí)現(xiàn)可視化的質(zhì)量監(jiān)控，從而加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，整個(gè)周期可以縮短30%，實(shí)現(xiàn)當(dāng)天采購(gòu)的原料當(dāng)天用，當(dāng)天生產(chǎn)的食品當(dāng)天賣(mài)完，更有效地服務(wù)消費(fèi)者。
此外，整個(gè)系統(tǒng)還將引入大數(shù)據(jù)功能，企業(yè)根據(jù)大數(shù)據(jù)可有效分析每家店客人對(duì)于糕點(diǎn)品種、優(yōu)惠方式的偏好，為后期做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供充分的準(zhǔn)備。
二：潛利追溯平臺(tái)的介紹
潛利追溯平臺(tái)包含原料信息、產(chǎn)品信息、二維碼操作、生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)銷(xiāo)售、統(tǒng)計(jì)分析、營(yíng)銷(xiāo)管理、系統(tǒng)設(shè)置模塊等幾大功能，可實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的防偽、防竄貨、溯源的要求，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、大數(shù)據(jù)分析，企業(yè)可精準(zhǔn)定位產(chǎn)品受眾，為后期做決策提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支持。
三：潛利追溯平臺(tái)費(fèi)用
潛利為了回饋這10余年來(lái)客戶(hù)的支持，現(xiàn)在特推出免費(fèi)系統(tǒng)，用戶(hù)只需要支付一個(gè)開(kāi)戶(hù)手續(xù)費(fèi)199/年，即可享受免費(fèi)版的追溯系統(tǒng)服務(wù)。
四：潛利追溯平臺(tái)優(yōu)勢(shì)
1.免費(fèi)使用，10大核心功能＋無(wú)限量賦碼數(shù)量，市面上一些平臺(tái)，會(huì)有賦碼數(shù)量限制，并且使用費(fèi)用也偏高。
2.系統(tǒng)穩(wěn)定，使用更放心。專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，多種案例沉淀，完全匹配生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)行系統(tǒng)和操作規(guī)范設(shè)計(jì)，穩(wěn)定性高。
3.支持不同編碼格式、賦碼模式、不同標(biāo)識(shí)形式。
4.完善的售后服務(wù)體系，全天24小時(shí)在線(xiàn)解決問(wèn)題。
5.可根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)流程及工藝的數(shù)碼采集及關(guān)聯(lián)。
總之，建立食品追溯體系是現(xiàn)在很多大型食品企業(yè)都要做的一件事，建立追溯體系可以說(shuō)是彰顯企業(yè)品牌實(shí)力、形象、責(zé)任的一種形式和方法，建設(shè)追溯體系不僅對(duì)企業(yè)本身有意義，對(duì)于消費(fèi)者和政府或者第三方監(jiān)管部門(mén)都有著重要意義。
