調(diào)味品是我們廚房里不可缺少的一件東西，也是對人們健康的輔助食品。每個(gè)人的喜好不同，家里的調(diào)味品種類也都不一樣。
調(diào)味品的主要功能就是幫助菜品增加香味，讓菜品實(shí)現(xiàn)色香味俱全的華麗變身，從而刺激人們的食欲，增進(jìn)人體的健康。
我們都知道，日常生活中我們常用到的調(diào)味品主要有食鹽、糖、醬油、蠔油、醋、南德、雞精、花椒、八角、孜然、辣椒等，幫助我們進(jìn)行菜品的烹飪。
眾所周知，中國上下五千年的文化，也留下眾多食品的烹飪方法和豐富多樣的調(diào)味品種類。
近年來，中國的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛的發(fā)展，總產(chǎn)量已經(jīng)超過1000噸，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，未來調(diào)味品的發(fā)展依然會(huì)占據(jù)絕大部分市場份額。
調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景廣闊，市場競爭也隨之而來，從目前的市場競爭中看，整合品牌營銷是調(diào)味品競爭的必然階段。
大家試想一下，不管是小型調(diào)味品企業(yè)，還是大型調(diào)味品企業(yè)，如果想要在市場競爭中立足，靠的是什么？
相信我們都會(huì)脫口而出兩個(gè)字：品牌。沒錯(cuò)，品牌建設(shè)是企業(yè)想要在市場競爭中站穩(wěn)腳跟的必然趨勢，特別是食品行業(yè)。
隨著食品安全事件接二連三的被爆出，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的權(quán)益，為此國家相關(guān)部門發(fā)布食品企業(yè)建立可追溯的體系的政策，正是為了從根源上減少相關(guān)安全事件的發(fā)生。
當(dāng)然，調(diào)味品企業(yè)建立追溯系統(tǒng)也是一個(gè)必然趨勢，因?yàn)檎{(diào)味品的大部分原料都來自于農(nóng)產(chǎn)品，我國農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)是分散管理模式,由于沒有集中管理，因此控制農(nóng)產(chǎn)品安全有一定的難度。因此,建立調(diào)味品食品安全追溯系統(tǒng)是生產(chǎn)全程品質(zhì)控制的一個(gè)重要舉措。
調(diào)味品追溯系統(tǒng)以二維碼為載體來進(jìn)行追溯，消費(fèi)者通過掃描包裝的二維碼，就可查詢到該調(diào)味品從原材料進(jìn)廠、檢驗(yàn)、發(fā)酵、釀制、質(zhì)檢、出廠等整個(gè)過程，讓消費(fèi)者買的安心，吃的更安心。
而這其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)經(jīng)手人和操作工都會(huì)將自己在崗時(shí)的生產(chǎn)信息錄入調(diào)味品追溯系統(tǒng)中，有了這些信息，一旦某個(gè)批次的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，通過追溯系統(tǒng)反向追蹤就可以很容易地查出原因及相關(guān)責(zé)任人，提高企業(yè)的辦事效率。
其中追溯系統(tǒng)還可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷活動(dòng)，營銷活動(dòng)是調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的重中之重，可幫助企業(yè)搭建有效的客戶數(shù)據(jù)體系，令企業(yè)能夠依據(jù)市場變化快速反應(yīng)。
