麥片是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食材，因其香濃可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)，成為粗糧飲品中人氣很高的商品，男女老少都適合品嘗，因此很多消費(fèi)者都喜歡購(gòu)買，市面上的麥片產(chǎn)品也是品類豐富。
這時(shí)一些虛假的產(chǎn)品就會(huì)摻雜其中，不但危害了正規(guī)企業(yè)的品牌形象，也損害了消費(fèi)者的權(quán)益，針對(duì)此種現(xiàn)象，部分商家已經(jīng)遵循國(guó)家政策法規(guī)建立了麥片追溯系統(tǒng)，維護(hù)企業(yè)的品牌形象，保障消費(fèi)者權(quán)益。
一：麥片追溯系統(tǒng)如何保障麥片的質(zhì)量安全？
麥片追溯系統(tǒng)利用二維碼與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的結(jié)合，消費(fèi)者可以利用追溯二維碼通過(guò)掃描等方式查詢麥片食品的相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)“知根溯源”，放心消費(fèi)。做到了對(duì)麥片質(zhì)量安全的全程可追溯體系。
二：麥片追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)追溯的原理是什么？
1. 將所有產(chǎn)品的最小銷售單元賦予一個(gè)唯一防偽二維碼標(biāo)簽，做到一物一碼，在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行賦碼，通過(guò)二維碼記錄每件產(chǎn)品的原料、加工過(guò)程、質(zhì)檢報(bào)告、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程等生產(chǎn)流程信息。
2. 產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)，將二維碼激活，并上傳到麥片追溯系統(tǒng)中，在流通過(guò)程中通過(guò)掃描二維碼的方式查詢生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品真?zhèn)?、銷售去向等信息，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可以根據(jù)二維碼帶有的生產(chǎn)信息追查原因，還可以根據(jù)二維碼對(duì)應(yīng)的發(fā)貨信息檢查市場(chǎng)是否有串貨現(xiàn)象等功能。
民以食為天，食以安為先，食品安全問(wèn)題無(wú)小事，企業(yè)健全完善麥片食品安全追溯體系，是食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，帶動(dòng)品牌創(chuàng)建和商業(yè)模式創(chuàng)新的有效措施。
建立麥片食品安全追溯系統(tǒng)也有利于減少商家承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，減少因?yàn)槭称钒踩斐傻奈：?，重塑企業(yè)形象，贏得消費(fèi)者信賴，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)度，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)良性健康持續(xù)發(fā)展，有利于保障消費(fèi)者的切身利益。
企業(yè)建立食品追溯系統(tǒng)是大勢(shì)所趨，企業(yè)要想建立食品追溯系統(tǒng)，首先就是需要尋找到一個(gè)可靠的第三方平臺(tái)，很多企業(yè)花大價(jià)錢來(lái)做追溯系統(tǒng)，卻達(dá)不到應(yīng)有的效果和收益，第三方追溯平臺(tái)是站在公平公正的立場(chǎng)上，為企業(yè)和消費(fèi)者之間搭起一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)真正的食品可追溯。
