全市已建成第二批利用二維碼追溯的節(jié)點。購買蔬菜，掃完二維碼，便會出現(xiàn)蔬菜的相關信息。
民以食為天，食以安為先。
黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。習近平總書記多次作出重要指示：用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
肉類蔬菜流通追溯體系建設，是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質(zhì)量安全管理與風險控制的有效措施，是保障食品質(zhì)量安全的重要防線。
記者昨天從市商務局獲悉，我市從2013年底啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設，不斷創(chuàng)新溯源手段，總計607個追溯節(jié)點基本覆蓋全市所有標準化菜市場、超市和部分中型以上餐飲企業(yè)、學校、醫(yī)院，初步實現(xiàn)了“豬肉蔬菜有出處，流通過程全跟蹤”的監(jiān)管目標。今年我市又開展重要產(chǎn)品追溯與肉類蔬菜追溯創(chuàng)新工作，全年將投入300多萬元，進一步完善和發(fā)展追溯體系建設，力爭讓我市農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設工作在全省領先，全國排名前列。
現(xiàn)場體驗
掃描二維碼就能追溯來源
昨天中午，東區(qū)遠洋大信三樓家樂福超市，人頭涌涌，熱鬧非凡。偌大的肉類蔬菜區(qū)，品種可謂應有盡有。記者跟著市商務局工作人員實地體驗肉類蔬菜流通二維碼追溯建設項目。
在蔬菜區(qū)，記者掃完二維碼，便會出現(xiàn)全部蔬菜的相關信息，涵蓋葉菜類、茄果瓜類、豆類、根莖類、菌菇類等各類蔬菜；其中在茄果瓜類，可以看到苦瓜來源地為廣州市增城市，還有相關的進貨時間和產(chǎn)品批次號。“各類蔬菜和豬肉，只需掃描二維碼就能追溯來源，非常方便，讓我們消費者買得放心，吃得安心。”正在超市買菜的一位市民說。
在三溪市場，記者發(fā)現(xiàn)，各肉類蔬菜攤位都新掛了一個二維碼追溯牌子，消費者通過掃描即可查看攤主姓名、肉菜種類及相關的產(chǎn)地、流通等追溯信息。相比過去先購買再打印追溯碼進行查詢追溯的方式而言，二維碼查詢的方式具有事前性、便捷性等優(yōu)勢。
“通過掃二維碼，整個流通過程可以追溯得清清楚楚。”市商務局市場科負責人說，當消費者食用豬肉、蔬菜后出現(xiàn)不適等情況時，可以根據(jù)溯源小票上的信息或通過掃描二維碼上的信息，追蹤流通源頭，落實責任主體。
豐碩成果
607個肉類蔬菜追溯節(jié)點覆蓋全市
我市肉類蔬菜流通追溯體系建設取得豐碩成果。目前，全市已建成153個利用電子秤追溯的節(jié)點和454個利用二維碼追溯的節(jié)點，總計607個追溯節(jié)點基本覆蓋全市所有標準化菜市場、超市和部分中型以上餐飲企業(yè)、學校、醫(yī)院。初步實現(xiàn)了“豬肉蔬菜有出處，流通過程全跟蹤”的監(jiān)管目標。
據(jù)市商務局市場科負責人介紹，我市于2013年11月正式簽約，成為商務部第四批全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，竹苑市場、坦背市場等被列為首批建設節(jié)點。2016年12月，全市建成153個以溯源秤來追溯的節(jié)點，覆蓋各個鎮(zhèn)區(qū)，并于2017年6月通過由廣東省商務廳組織的考核驗收。
為了深化農(nóng)產(chǎn)品流通領域追溯，2018年，我市結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范城市、“菜籃子”市長責任制考核等工作要求，投入約1000萬元，采用以二維碼代替溯源秤的“輕資產(chǎn)”追溯模式，啟動第二批溯源節(jié)點建設，新增454個追溯節(jié)點，其中包括60家標準化菜市場、53家超市、116家學校、27家醫(yī)院、198家中型以上餐飲企業(yè)。
如果說溯源秤是我市追溯體系建設的初級階段，那么，二維碼則是追溯體系建設的升級版。記者了解到，第二批454個節(jié)點不再使用溯源秤，市場商戶按監(jiān)管部門要求建立電子臺賬，追溯系統(tǒng)自動生成來源信息，消費者通過手機掃二維碼，就能知曉肉菜來源。相比溯源秤，簡單便捷的二維碼更容易被經(jīng)營者和消費者接受。通過主體二維碼、線上支付等應用，結(jié)合產(chǎn)品追溯與商品銷售支付，實現(xiàn)事前、事中和事后追溯。
創(chuàng)新擴容
追溯體系建設力爭全省領先
從2013年啟動追溯體系建設的工作，到2019年覆蓋全市607個追溯節(jié)點的建成，我市不斷創(chuàng)新肉菜流通追溯體系建設，受到各界高度肯定。其中溯源體系納入鎮(zhèn)區(qū)考核、追溯管理平臺與省食藥監(jiān)快檢系統(tǒng)對接、食用農(nóng)產(chǎn)品多品類追溯和二維碼追溯體系建設等4項工作被省商務廳通報表揚，并在全省作為典型經(jīng)驗進行復制推廣。
我市追溯體系建設順利推進，源于通過實施“建設一個中心、強化兩個保障、抓好三個關鍵、建立四個機制”的“1234”工作思路，其中，抓好追溯創(chuàng)新和擴容是其中的一個重要環(huán)節(jié)。
據(jù)了解，近年來，我市以資金資助方式，引導鼓勵企業(yè)把條件落后的農(nóng)貿(mào)市場改造升級為新型智慧型標準化菜市場，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全品類追溯。其中東鳳鎮(zhèn)金怡市場、東升鎮(zhèn)坦背市場、石岐區(qū)東南門市場和東區(qū)竹苑市場等5個已經(jīng)改造升級為新型智慧市場，從豬肉和蔬菜兩大類，成功擴展到其它肉類、水產(chǎn)品、三鳥、燒臘熟食、水果、副食雜貨等多種類別，實現(xiàn)多品類追溯，我市多品類追溯在全省乃至全國都屬于首創(chuàng)。
記者獲悉，2019年，我市又開展重要產(chǎn)品追溯與肉類蔬菜追溯創(chuàng)新工作，全年將投入300多萬元，進一步完善和發(fā)展我市追溯體系建設，力爭讓我市農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設工作在全省領先，全國排名前列。目前我市上傳省商務廳平臺追溯數(shù)據(jù)占全省25%（未包括454個二維碼節(jié)點的追溯數(shù)據(jù)），454個二維碼節(jié)點正式上線后，追溯數(shù)據(jù)將占全省數(shù)據(jù)大約45%左右。
共同參與
逐步提高全民食品溯源意識
據(jù)市商務局負責人介紹，自建設追溯體系以來，我市通過發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳海報，有獎問答咨詢、現(xiàn)場地推、微信公眾號、新媒體平臺等方式開展多層次多類別廣泛宣傳追溯體系、食品安全、健康知識，溯源經(jīng)營商戶和消費者的參與熱情不斷得到提高，但還有比較大的提高空間，呼吁廣大消費者要逐步提高食品溯源意識，慢慢養(yǎng)成溯源的習慣，逐漸形成全民共同參與溯源工作的良好氛圍。
目前，我市根據(jù)商務部標準正在抓緊開展建設重要產(chǎn)品追溯體系建設。下一步，我市將邀請國內(nèi)著名咨詢設計企業(yè)，根據(jù)我市溯源體系建設現(xiàn)狀深入調(diào)研，規(guī)劃設計我市未來5年甚至更長一段時期建設目標，探索應用“云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈”等技術建設重要產(chǎn)品信息化追溯平臺，創(chuàng)新溯源手段，做好市肉菜溯源體系升級為重要產(chǎn)品追溯體系，推動嬰幼兒配方乳粉、食品安全、中藥材、藥品等追溯體系平臺與市重要產(chǎn)品追溯管理平臺對接，推動市重要產(chǎn)品追溯管理平臺與省平臺和中央平臺對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換共享。將中山市肉類蔬菜流通追溯體系接入市重要產(chǎn)品追溯平臺，建成全省領先、位于全國前列的重要產(chǎn)品信息化追溯管理平臺。
