目前，國家政府相關部門已經(jīng)發(fā)布了多部關于建立食品、藥品等產(chǎn)品可追溯體系的政策文件，食品安全追溯系統(tǒng)目前已在餐飲服務、農(nóng)產(chǎn)品等領域加速應用，休閑食品行業(yè)也成為追溯系統(tǒng)應用的新成員。
中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心副理事長張慶認為，企業(yè)應是實施食品安全追溯體系的主體，建立食品安全一物一碼追溯系統(tǒng)一方面能提高企業(yè)效益，打造品牌，提升競爭力，另一方面也能提升危機管理水平，提高效益、減少損失。
休閑食品追溯系統(tǒng)是什么？
一物一碼追溯系統(tǒng)是一款軟件產(chǎn)品，企業(yè)通過休閑食品追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)商品從原材料采購環(huán)節(jié)、產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)等的周期管理，實現(xiàn)“安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可認定、產(chǎn)品可召回”的功能。
通俗地說，就是知道食品是從哪里來的，里面都有什么成分，是誰生產(chǎn)的，誰儲運的，誰銷售的，一旦發(fā)現(xiàn)吃到肚子的食品有問題，就可以立即向上游追蹤，查清問題出在哪個環(huán)節(jié)。
企業(yè)建立休閑食品一物一碼追溯系統(tǒng)，一般都會選擇第三方平臺，企業(yè)無需進行建設機房、招聘IT人員等工作，只需申請一個賬號登錄追溯平臺即可。
現(xiàn)在我們來了解一下潛利追溯云平臺。
潛利追溯云平臺也可稱為潛利SAAS云平臺，是潛利公司完全自主研發(fā)的通用商品追溯軟件平臺。
潛利SAAS云平臺是一款軟件產(chǎn)品，旨在為企業(yè)實現(xiàn)商品從原材料到終端銷售的全鏈條追溯服務。
潛利公司負責追溯系統(tǒng)的實施與維護，企業(yè)無需進行建設機房、招聘IT人員等工作，只需申請一個賬號登錄SAAS云平臺，即可使用原料信息、商品管理、二維碼操作、生產(chǎn)管理、倉儲銷售、統(tǒng)計分析等功能模塊，實現(xiàn)商品從原料采購、生產(chǎn)加工、包裝關聯(lián)、倉儲物流、銷售營銷的全生命周期管理。
休閑食品企業(yè)建立一物一碼追溯系統(tǒng)的好處有哪些？
1. 增加企業(yè)對消費者品質(zhì)的保障力度，讓企業(yè)在眾多同類中脫穎而出。
2. 降低企業(yè)成本，品牌企業(yè)每年花費大量的人力物力用來打假防串貨，潛利追溯系統(tǒng)不但能提供信息透明可追溯，還能防偽防串貨。
一旦消費者對可追溯的食品有了認知，可追溯的食品在價格上的劣勢就會被質(zhì)量上的優(yōu)勢所彌補，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價可追溯食品的生產(chǎn)者也會得到應有的利益，進而推動企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，主動承擔追溯責任，從“要我做”到“我要做”，真正從源頭上保障消費者“舌尖上的安全”。
潛利追溯云平臺通過專業(yè)的機器設備對單件產(chǎn)品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證，實現(xiàn)“一物一碼”，可對產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環(huán)節(jié)采集數(shù)據(jù)并追蹤，通過一物一碼技術(shù)追溯產(chǎn)品流通過程，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可快速、精準召回，減小企業(yè)損失。
