中山建成607個肉類蔬菜追溯節(jié)點 確保消費者買得放心
全市已建成第二批利用二維碼追溯的節(jié)點。購買蔬菜，掃完二維碼，便會出現(xiàn)蔬菜的相關(guān)信息。
民以食為天，食以安為先。
黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。習(xí)近平總書記多次作出重要指示：用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險控制的有效措施，是保障食品質(zhì)量安全的重要防線。
記者昨天從市商務(wù)局獲悉，我市從2013年底啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，不斷創(chuàng)新溯源手段，總計607個追溯節(jié)點基本覆蓋全市所有標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、超市和部分中型以上餐飲企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院，初步實現(xiàn)了“豬肉蔬菜有出處，流通過程全跟蹤”的監(jiān)管目標(biāo)。今年我市又開展重要產(chǎn)品追溯與肉類蔬菜追溯創(chuàng)新工作，全年將投入300多萬元，進(jìn)一步完善和發(fā)展追溯體系建設(shè)，力爭讓我市農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)工作在全省領(lǐng)先，全國排名前列。
現(xiàn)場體驗
掃描二維碼就能追溯來源
昨天中午，東區(qū)遠(yuǎn)洋大信三樓家樂福超市，人頭涌涌，熱鬧非凡。偌大的肉類蔬菜區(qū)，品種可謂應(yīng)有盡有。記者跟著市商務(wù)局工作人員實地體驗肉類蔬菜流通二維碼追溯建設(shè)項目。
在蔬菜區(qū)，記者掃完二維碼，便會出現(xiàn)全部蔬菜的相關(guān)信息，涵蓋葉菜類、茄果瓜類、豆類、根莖類、菌菇類等各類蔬菜；其中在茄果瓜類，可以看到苦瓜來源地為廣州市增城市，還有相關(guān)的進(jìn)貨時間和產(chǎn)品批次號。“各類蔬菜和豬肉，只需掃描二維碼就能追溯來源，非常方便，讓我們消費者買得放心，吃得安心。”正在超市買菜的一位市民說。
在三溪市場，記者發(fā)現(xiàn)，各肉類蔬菜攤位都新掛了一個二維碼追溯牌子，消費者通過掃描即可查看攤主姓名、肉菜種類及相關(guān)的產(chǎn)地、流通等追溯信息。相比過去先購買再打印追溯碼進(jìn)行查詢追溯的方式而言，二維碼查詢的方式具有事前性、便捷性等優(yōu)勢。
“通過掃二維碼，整個流通過程可以追溯得清清楚楚。”市商務(wù)局市場科負(fù)責(zé)人說，當(dāng)消費者食用豬肉、蔬菜后出現(xiàn)不適等情況時，可以根據(jù)溯源小票上的信息或通過掃描二維碼上的信息，追蹤流通源頭，落實責(zé)任主體。
豐碩成果
607個肉類蔬菜追溯節(jié)點覆蓋全市
我市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)取得豐碩成果。目前，全市已建成153個利用電子秤追溯的節(jié)點和454個利用二維碼追溯的節(jié)點，總計607個追溯節(jié)點基本覆蓋全市所有標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、超市和部分中型以上餐飲企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院。初步實現(xiàn)了“豬肉蔬菜有出處，流通過程全跟蹤”的監(jiān)管目標(biāo)。
據(jù)市商務(wù)局市場科負(fù)責(zé)人介紹，我市于2013年11月正式簽約，成為商務(wù)部第四批全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市，竹苑市場、坦背市場等被列為首批建設(shè)節(jié)點。2016年12月，全市建成153個以溯源秤來追溯的節(jié)點，覆蓋各個鎮(zhèn)區(qū)，并于2017年6月通過由廣東省商務(wù)廳組織的考核驗收。
為了深化農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域追溯，2018年，我市結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范城市、“菜籃子”市長責(zé)任制考核等工作要求，投入約1000萬元，采用以二維碼代替溯源秤的“輕資產(chǎn)”追溯模式，啟動第二批溯源節(jié)點建設(shè)，新增454個追溯節(jié)點，其中包括60家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、53家超市、116家學(xué)校、27家醫(yī)院、198家中型以上餐飲企業(yè)。
如果說溯源秤是我市追溯體系建設(shè)的初級階段，那么，二維碼則是追溯體系建設(shè)的升級版。記者了解到，第二批454個節(jié)點不再使用溯源秤，市場商戶按監(jiān)管部門要求建立電子臺賬，追溯系統(tǒng)自動生成來源信息，消費者通過手機(jī)掃二維碼，就能知曉肉菜來源。相比溯源秤，簡單便捷的二維碼更容易被經(jīng)營者和消費者接受。通過主體二維碼、線上支付等應(yīng)用，結(jié)合產(chǎn)品追溯與商品銷售支付，實現(xiàn)事前、事中和事后追溯。
創(chuàng)新擴(kuò)容
追溯體系建設(shè)力爭全省領(lǐng)先
從2013年啟動追溯體系建設(shè)的工作，到2019年覆蓋全市607個追溯節(jié)點的建成，我市不斷創(chuàng)新肉菜流通追溯體系建設(shè)，受到各界高度肯定。其中溯源體系納入鎮(zhèn)區(qū)考核、追溯管理平臺與省食藥監(jiān)快檢系統(tǒng)對接、食用農(nóng)產(chǎn)品多品類追溯和二維碼追溯體系建設(shè)等4項工作被省商務(wù)廳通報表揚(yáng)，并在全省作為典型經(jīng)驗進(jìn)行復(fù)制推廣。
我市追溯體系建設(shè)順利推進(jìn)，源于通過實施“建設(shè)一個中心、強(qiáng)化兩個保障、抓好三個關(guān)鍵、建立四個機(jī)制”的“1234”工作思路，其中，抓好追溯創(chuàng)新和擴(kuò)容是其中的一個重要環(huán)節(jié)。
據(jù)了解，近年來，我市以資金資助方式，引導(dǎo)鼓勵企業(yè)把條件落后的農(nóng)貿(mào)市場改造升級為新型智慧型標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全品類追溯。其中東鳳鎮(zhèn)金怡市場、東升鎮(zhèn)坦背市場、石岐區(qū)東南門市場和東區(qū)竹苑市場等5個已經(jīng)改造升級為新型智慧市場，從豬肉和蔬菜兩大類，成功擴(kuò)展到其它肉類、水產(chǎn)品、三鳥、燒臘熟食、水果、副食雜貨等多種類別，實現(xiàn)多品類追溯，我市多品類追溯在全省乃至全國都屬于首創(chuàng)。
記者獲悉，2019年，我市又開展重要產(chǎn)品追溯與肉類蔬菜追溯創(chuàng)新工作，全年將投入300多萬元，進(jìn)一步完善和發(fā)展我市追溯體系建設(shè)，力爭讓我市農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)工作在全省領(lǐng)先，全國排名前列。目前我市上傳省商務(wù)廳平臺追溯數(shù)據(jù)占全省25%（未包括454個二維碼節(jié)點的追溯數(shù)據(jù)），454個二維碼節(jié)點正式上線后，追溯數(shù)據(jù)將占全省數(shù)據(jù)大約45%左右。
共同參與
逐步提高全民食品溯源意識
據(jù)市商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹，自建設(shè)追溯體系以來，我市通過發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳海報，有獎問答咨詢、現(xiàn)場地推、微信公眾號、新媒體平臺等方式開展多層次多類別廣泛宣傳追溯體系、食品安全、健康知識，溯源經(jīng)營商戶和消費者的參與熱情不斷得到提高，但還有比較大的提高空間，呼吁廣大消費者要逐步提高食品溯源意識，慢慢養(yǎng)成溯源的習(xí)慣，逐漸形成全民共同參與溯源工作的良好氛圍。
目前，我市根據(jù)商務(wù)部標(biāo)準(zhǔn)正在抓緊開展建設(shè)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。下一步，我市將邀請國內(nèi)著名咨詢設(shè)計企業(yè)，根據(jù)我市溯源體系建設(shè)現(xiàn)狀深入調(diào)研，規(guī)劃設(shè)計我市未來5年甚至更長一段時期建設(shè)目標(biāo)，探索應(yīng)用“云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈”等技術(shù)建設(shè)重要產(chǎn)品信息化追溯平臺，創(chuàng)新溯源手段，做好市肉菜溯源體系升級為重要產(chǎn)品追溯體系，推動嬰幼兒配方乳粉、食品安全、中藥材、藥品等追溯體系平臺與市重要產(chǎn)品追溯管理平臺對接，推動市重要產(chǎn)品追溯管理平臺與省平臺和中央平臺對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換共享。將中山市肉類蔬菜流通追溯體系接入市重要產(chǎn)品追溯平臺，建成全省領(lǐng)先、位于全國前列的重要產(chǎn)品信息化追溯管理平臺。 
