由于堅果炒貨食品含有豐富的氨基酸、亞油酸、磷脂、鈣、鐵、多種維生素、胡蘿卜素和豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白等，對人體具有調(diào)節(jié)腸胃、益肺、降低膽固醇等保健功能，是廣受歡迎的休閑食品。
但目前市場上劣質(zhì)堅果炒貨食品仍然存在，有關(guān)堅果炒貨食品質(zhì)量的負面報道屢見不鮮，這不僅危害到消費者的身體健康，也影響到整個產(chǎn)業(yè)的生存與健康。
因此越來越多的食品企業(yè)開始注重食品安全可追溯技術(shù)，并逐步建立完善的食品安全監(jiān)管追溯體系。
看到這里，可能有些人會有些疑惑了，什么是可追溯？建立可追溯系統(tǒng)的意義又在哪里呢？
什么是可追溯？
通俗來說，可追溯就是可以讓你追溯到產(chǎn)品的原材料、生產(chǎn)商、包裝情況、銷售情況等信息，實現(xiàn)對產(chǎn)品的全流程監(jiān)管。
追溯系統(tǒng)目前已經(jīng)被廣泛應用于各個行業(yè)中，它其實就是一種可以對產(chǎn)品進行正向、逆向或者不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)。
可追溯系統(tǒng)的意義是什么？
食品企業(yè)在食品生產(chǎn)過程中，通過追溯系統(tǒng)，在食品質(zhì)量和安全管理過程中能夠正確又完整的收集產(chǎn)品信息，通過追溯系統(tǒng)有助于發(fā)現(xiàn)食品問題、查明原因、采取行政措施以及追究責任。
潛利堅果追溯系統(tǒng)如何實現(xiàn)？
潛利堅果追溯系統(tǒng)利用先進的互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化技術(shù)和工具，以二維碼為載體為每件產(chǎn)品賦予身份標識以及追溯碼，從而實現(xiàn)一物一碼。
通過潛利堅果追溯系統(tǒng)可對產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)加工、倉儲、經(jīng)銷商、終端消費者等環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)采集與跟蹤，確保堅果炒貨等食品在供應鏈流通過程中不被假冒偽劣以及竄貨，實現(xiàn)商品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)等全生命周期的監(jiān)控管理。
潛利堅果追溯系統(tǒng)的優(yōu)勢在哪？
1. 提升企業(yè)市場競爭力
通過該系統(tǒng)可向企業(yè)決策層及時、準確地提供完整的決策分析數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)縮短決策時間，提升市場競爭力。
2. 提升企業(yè)品牌，增加消費者信心
堅果追溯系統(tǒng)的建立能夠提升企業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的透明度，提升企業(yè)品牌，增加消費者信心。
3. 智能分析功能，幫助企業(yè)更好決策
通過數(shù)據(jù)挖掘，幫助企業(yè)實現(xiàn)各個節(jié)點管理的穿透式分析，為企業(yè)快速決策提供數(shù)據(jù)支持。
4. 節(jié)省企業(yè)成本，提高生產(chǎn)效率
全流通領(lǐng)域數(shù)據(jù)追蹤，控制每個節(jié)點的生產(chǎn)成本，幫助企業(yè)節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率。
總之，全程可追溯的堅果，才是人們心里真正安全的堅果。企業(yè)只有建立堅果食品追溯系統(tǒng)，才能在接下來的市場競爭中求得生存。 
