近年來，一直困擾人們生活的食用油摻假問題屢禁不止。食用油造假猖獗的原因不外乎兩個：一是不法商販見利忘義，利令智昏，為了賺錢，不擇手段；二是有些職能部門不作為、不盡職、不負責，助長了制假販假的不法行為。相關部門只有嚴把質(zhì)量關，才能給食用油安全問題多加一道“安全門”。
為強化食用植物油生產(chǎn)監(jiān)管工作，2016年，國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)《關于食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系的指導意見》。
《意見》提出，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全追溯體系信息記錄重點包括原料驗收信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品檢驗信息、產(chǎn)品銷售信息、人員設備信息等。特別是針對食用植物油常見風險隱患和摻雜造假等，提出了黃曲霉毒素B1控制、苯并芘控制和物料平衡信息記錄等要求。生產(chǎn)企業(yè)要對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實記錄，以確保記錄真實、可靠、所有環(huán)節(jié)可有效追溯。
如今，“食用油掃碼質(zhì)量安全監(jiān)管追溯”成為互聯(lián)網(wǎng)新模式的產(chǎn)物，并被列入未來五年中國計劃實施“十三五”百大工程項目。掃碼監(jiān)控追溯模式將被應用在除了食用油、快消食品等其他更多領域。蝌蚪溯源推出的食用油流通追溯模式，幫助企業(yè)與消費者實時追蹤食用油進行安全監(jiān)管。更深一層說明，食用油從產(chǎn)地到銷售、農(nóng)田到餐桌全程可追溯將成為未來的主流。
簡單來說，就是用戶購買食用油時，可以直接微信掃描食用油包裝上的二維碼進行溯源防偽查詢，可追溯食用油一系列詳情信息，包括原料、生產(chǎn)、包裝、倉儲、經(jīng)銷等每一個環(huán)節(jié)，一物一碼，全程監(jiān)控。一旦食用油出現(xiàn)問題，通過真農(nóng)網(wǎng)食用油掃碼追溯平臺，可精確查找到哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞、有無竄貨、責任人是誰都一清二楚，并可快速精準追溯、召回處理問題食用油。真實透明的產(chǎn)品信息，加上嚴格精準的把控力度，亦能大大加強消費者對食用油企業(yè)品牌的信任與肯定。
蝌蚪溯源系統(tǒng)可以通過實景照片、衛(wèi)星定位、實時直播等功能將茶油產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝環(huán)節(jié)完整地呈現(xiàn)在了消費者眼前，而系統(tǒng)功能也幫助企業(yè)在后臺完成了產(chǎn)品的裝箱、出入庫、發(fā)貨、物流等管控問題，更值得一提的是增加了產(chǎn)品購買鏈接，成功實現(xiàn)了食用油產(chǎn)品的新零售！
總的來說，食用油流通追溯體系的建設不管對市場反應速度、連接零售終端，還是物流追蹤、經(jīng)銷渠道掌控而言都是保護企業(yè)品牌，增加知名度的全新模式，也是防偽打假的重要一擊。在此模式的大力推廣與實行中，老百姓也終于有望能吃上從源頭開始管控的安全放心的健康好油！
