12月23日，上海浦東新區(qū)陸家嘴高美達日本風情街盛大開幕，其中上海堿悅電子商務有限公司投資運營的易見鮮牛排體驗店，作為高美達日本風情街的招牌商家正式開門迎客，開業(yè)當日，店內(nèi)顧客爆滿，僅中午一餐營業(yè)額達1萬多元。店內(nèi)特色牛排深受顧客好評。
店內(nèi)主營特色牛肉菜品，聘請多年來專注于制作最好吃牛排的安田主廚，鮮嫩多汁的頂級牛排，配上頂級廚師的烹飪技藝，讓所有進店的顧客切實體會到了：一塊牛排的藝術之旅。
易見鮮牛排體驗店所有牛肉原料，均來自澳洲天然牧場的純種安格斯肉牛，牧場分布在澳洲廣袤的鹽堿地上，千百年來未經(jīng)開發(fā)利用的鹽堿地，無農(nóng)藥和化肥污染，鹽堿地上長出的牧草，富鈣、鎂、硒等微量元素。優(yōu)質(zhì)安格斯肉牛在無污染的天然牧場，自由采食富含微量元素的堿性牧草，暢飲砂頁巖層滲出的天然礦泉，產(chǎn)出了世界最高品質(zhì)的牛肉。
在堿性微量元素的作用下，澳洲安格斯肉牛出產(chǎn)的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩、色澤鮮艷、脂肪分布均勻，抗氧化性好，肉汁飽滿，是制作高檔牛排的最佳選擇。
上海堿悅電商，從澳洲進口的活體安格斯肉牛，由澳大利亞的悉尼港和阿德萊德港直達山東濰坊港，經(jīng)過公司在濰坊的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園屠宰加工后，通過冷鏈物流，直接送達體驗店和消費者手中。確保牛肉以最新鮮、優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)與消費者見面。
此外，公司從肉牛繁育、飼養(yǎng)到運輸、屠宰加工、零售所有環(huán)節(jié)引入?yún)^(qū)塊鏈技術，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯。澳洲牧場采用智能信息追溯系統(tǒng)，將肉?；蚝妥逑敌畔⒔n案，在飼養(yǎng)過程中通過環(huán)境信息監(jiān)測系統(tǒng)、智能耳標系統(tǒng)等，記錄牛的飼喂和生長信息。在肉牛滿足出欄條件后，經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫程序，裝船運抵中國?；钆５竭_濰坊港后，運送至公司在濰坊的畜牧產(chǎn)業(yè)園，進行隔離檢疫、采集耳標信息，同時讓遠道而來的澳洲客人在隔離場充分休憩、適應環(huán)境，減少應激反應，保障屠宰過程中不會降低肉的品質(zhì)。
肉牛適應當?shù)丨h(huán)境和氣候后，運送至公司肉聯(lián)廠進行清真屠宰，屠宰加工過程中，運用區(qū)塊鏈信息系統(tǒng)，記錄每一步屠宰加工過程，通過智能條碼實現(xiàn)全程關聯(lián)和追溯。最后經(jīng)過高標準的冷藏排酸庫排酸后，通過冷鏈物流運送至體驗店。
源自澳洲，全程可追溯，安全放心的區(qū)塊鏈牛肉走上了中國人的餐桌。易見鮮，志在打造中國脫酸冷卻鮮牛肉第一品牌。未來，堿悅電商將以上海店為范本，不斷向國內(nèi)其他城市復制，形成輻射全國的高端冷卻脫酸鮮牛肉銷售網(wǎng)絡。讓每一個中國人都能吃上安全放心的區(qū)塊鏈牛肉。
