餐飲店使用消毒餐具，是市民對衛(wèi)生健康的基本要求。然而，近日，有市民來電投訴一米粉店，將市里統(tǒng)一消毒碗重復(fù)使用，市民擔(dān)心這些碗沒有達(dá)到衛(wèi)生要求。

熱線記者吳文核實報道 記者12月27日在東安街這家米粉店，記者看到，正在使用的搪瓷碗上沒有了“已消毒”標(biāo)記，不知是沒有發(fā)現(xiàn)還是覺得無所謂，大多數(shù)顧客對店里沒有使用統(tǒng)一消毒的搪瓷消毒碗并沒有提出異議。

記者采訪了正在用餐的部分市民，他們認(rèn)為，市里要求米粉店使用統(tǒng)一消毒碗，所以他們在吃米粉時都不在意所使用的搪瓷碗上是否有“已消毒”的標(biāo)記。市民李先生說，前兩天早上，他在這家米粉店吃粉，發(fā)現(xiàn)該店的消毒碗上的標(biāo)記“已消毒”的字樣不見了，便向該店老板指出這是重復(fù)使用的消毒碗，不衛(wèi)生。老板卻當(dāng)即反駁：“是你用手摸去了，我們的碗個個都有標(biāo)記的。”后來李先生到廚房里再拿了一個碗來看仍然無標(biāo)記。他擔(dān)心這些碗沒有經(jīng)過市里的統(tǒng)一消毒就被店老板拿來重復(fù)使用，沒有衛(wèi)生保障。

該米粉店女老板告訴記者，一般情況下，她的店都是使用市消毒中心送來的消毒碗，但有時在消毒碗已被用完，而新的消毒碗尚運(yùn)到的情況下，為了應(yīng)急，店里只好使用自己的消毒碗，但都是經(jīng)過高溫消毒后才投入使用的。

如何識別消毒碗被重復(fù)使用？市餐具消毒中心一名負(fù)責(zé)人介紹說，餐具消毒中心提供給米粉店的消毒碗，是用電子噴碼機(jī)在上面噴有“已消毒”的標(biāo)記。如果米粉店自己重復(fù)使用這種消毒碗，則這個標(biāo)記就沒有了，因為噴標(biāo)記使用的油墨遇到水后會很快溶解消失掉。

對使用消毒碗有何要求？記者采訪了市衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法科一名工作人員，他解釋說，為了保證各餐飲店使用的餐具的衛(wèi)生，市餐具消毒中心提供的消毒餐具，只供店方一次性使用，使用后由消毒中心統(tǒng)一收回，進(jìn)行消毒處理后再供各餐飲店使用，不允許店方重復(fù)使用。如果市民發(fā)現(xiàn)店方重復(fù)使用，或者已沒有“已消毒”標(biāo)記，作為消費(fèi)者可以拒絕接受。他指出，對有衛(wèi)生消毒條件的餐飲店，可使用自消毒餐具，但衛(wèi)生部門會定期和不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)存在不衛(wèi)生問題的，及時作出處理，對情況嚴(yán)重者，將吊銷衛(wèi)生許可證。