食品質(zhì)量安全問題一直都是真真假假，難以分辨。食品質(zhì)量安全是社會(huì)民生大事，從三鹿奶粉的三聚氰胺事件，到雙匯的瘦肉精事件，食品安全問題一而再再而三地觸動(dòng)人們的神經(jīng)，一次次降低人們的信任。政府、企業(yè)為解決食品安全問題，提高人們對(duì)食品安全的信任，亮出了很多舉措，其中二維碼食品追溯，讓“消費(fèi)者知道食品從哪來”的辦法受到社會(huì)各界的熱捧，企業(yè)可以隨時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)問題可以及時(shí)解決；消費(fèi)者也可以一目了然地了解食品“身世”，讓自己和家人吃得更放心。
食品安全追溯是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)工程。從產(chǎn)品質(zhì)量的鑒別到最終訂單的達(dá)成，通過每件產(chǎn)品包裝上獨(dú)一無二的二維碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全供應(yīng)鏈的信息對(duì)稱。
建立食品安全追溯體系是一項(xiàng)長期的系統(tǒng)工程，要使建立起來的食品追溯體系真正發(fā)揮作用，讓食品安全管理落到實(shí)處，除了經(jīng)營者需要誠信經(jīng)營以外，還必須依靠監(jiān)管部門的有效監(jiān)管，這才是食品追溯體系成功與否的關(guān)鍵。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高速發(fā)展的今天，食品企業(yè)利用二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”，食品安全追溯只是其中一項(xiàng)內(nèi)容，另外還涉及防偽、防竄貨、精準(zhǔn)營銷、電商引流、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等多種需求。對(duì)于基于可變二維碼技術(shù)的相關(guān)項(xiàng)目而言，企業(yè)需要做一個(gè)系統(tǒng)規(guī)劃，分步驟、分時(shí)間段逐步落實(shí)相關(guān)進(jìn)程。
利用可變二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)食品安全追溯。消費(fèi)者可以查詢商品的原料、商品地理標(biāo)志、加工工藝、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、商品資質(zhì)添加輔料、倉儲(chǔ)、銷售區(qū)域、區(qū)域價(jià)格等詳細(xì)信息。達(dá)到品質(zhì)認(rèn)證，移動(dòng)互聯(lián)，商品追溯等功能。在產(chǎn)地端，實(shí)現(xiàn)原材料產(chǎn)地追蹤，從源頭控制產(chǎn)品品質(zhì)；在生產(chǎn)端，通過監(jiān)控接口，即可視化電子數(shù)據(jù)讓生產(chǎn)管理更便捷、直接；在銷售端，實(shí)現(xiàn)全程管控，讓產(chǎn)品銷售及區(qū)域化渠道管理更加科學(xué)可控；在終端，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者信息化管理集成化、智能化，洞察消費(fèi)需求，增強(qiáng)交互，提升品牌形象，優(yōu)化營銷策略，節(jié)約營銷成本。
二維碼追溯功能，讓食品安全看得見，避免企業(yè)遭受損失，也重振消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。
