“民以食為天”，國家今年對產(chǎn)品質(zhì)量和安全專項整治工作的有序開展猶如一枚重磅炮彈，在行業(yè)和消費(fèi)者當(dāng)中引起了巨大的反響，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全問題的關(guān)注度空前高漲。國務(wù)院副總理吳儀為組長的“全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動”檢查組近期在廣東進(jìn)行為期4個月的大檢查，廣東作為“中國制造”的重要輸出地，一股質(zhì)量風(fēng)暴正在橫掃食品行業(yè)。華南山泉水第一品牌——鼎湖山泉此次作為肇慶市的代表企業(yè)，被肇慶市政府推薦給檢查組專項檢查的單位之一，先后通過了多次國家及地方相關(guān)檢查組的考察，獲得了相關(guān)檢查組的高度評價。

各相關(guān)檢查組予以高度評價

早在11月，肇慶市就在飄雪鼎湖山泉有限公司召開了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作現(xiàn)場會，肇慶市市長楊浩明出席了現(xiàn)場會。廣東省政府駐肇慶工作組有關(guān)成員，肇慶市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、食品藥監(jiān)、檢驗檢疫等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，以及各受檢單位和備檢單位的負(fù)責(zé)人參加了現(xiàn)場會。

在現(xiàn)場會上，與會人員首先參觀了飄雪鼎湖山泉有限公司的宣傳欄及生產(chǎn)車間。在參觀過程中，楊浩明充分肯定了飄雪鼎湖山泉有限公司在開展專項整治行動以來所做的工作，認(rèn)為該公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把專項整治作為提高企業(yè)素質(zhì)，樹立企業(yè)形象，推動企業(yè)發(fā)展的一項重要工作來抓。該公司建立的宣傳欄充分體現(xiàn)了企業(yè)在開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作的做法、措施、成效和亮點(diǎn)，整個企業(yè)宣傳氣氛濃厚，迎檢相關(guān)工作較為充分。

據(jù)了解，飄雪鼎湖山泉有限公司嚴(yán)格按照專項整治的“三大重點(diǎn)”、“八項任務(wù)”、“20項量化指標(biāo)”、“12個100%”的任務(wù)要求，抓好宣傳教育、資料準(zhǔn)備和人員培訓(xùn)工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生整潔，順利地通過了各相關(guān)部門的檢查工作。

以高水平質(zhì)量管理笑傲業(yè)界

據(jù)了解，華南山泉水第一品牌鼎湖山泉對品質(zhì)苛刻的追求，讓其在歷年來接受各政府抽檢部門抽檢時均輕松“過關(guān)”，合格率堪稱“100%”。作為國家飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn)、廣東省天然（凈）水地方標(biāo)準(zhǔn)的起草成員之一，飄雪鼎湖山泉有限公司董事長吳木生將公司成功打造為飲用水業(yè)界的佼佼者，鼎湖山泉對產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制更是成為眾多同行學(xué)習(xí)的楷模。

據(jù)吳木生介紹，鼎湖山泉公司為了保證產(chǎn)品的100%合格，堅持以零缺陷為質(zhì)量保證的目標(biāo)，投入大量的資金引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，2002年10月，公司在華南地區(qū)最大的天然山泉水生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，天然山泉水生產(chǎn)車間從設(shè)計到建設(shè)、生產(chǎn)工藝條件的制定都經(jīng)過國內(nèi)水處理專家、教授的反復(fù)論證；整個生產(chǎn)車間均按照GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）的要求設(shè)計，做到人、物分流。

同時，公司投入大量的資金引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備：配置空氣凈化系統(tǒng)，使灌裝車間空氣潔凈度整體達(dá)到1千級，相當(dāng)于大型制藥廠的潔凈度；引進(jìn)全國第一條桶裝水旋轉(zhuǎn)式灌裝生產(chǎn)線，從理瓶到空瓶的滅菌消毒、灌裝封蓋均實行無菌狀態(tài)下的自動生產(chǎn)；已投產(chǎn)的2000桶/小時生產(chǎn)線，從桶的外清洗、內(nèi)沖洗、灌裝、分瓶到機(jī)器人碼垛等整個過程實行全自動化控制，全程實施HACCP檢測進(jìn)行生產(chǎn)。

這些技術(shù)、工藝在全國飲用水行業(yè)中均屬最先進(jìn)水平。在引入先進(jìn)生產(chǎn)工藝的同時，鼎湖山泉狠抓質(zhì)量管理，嚴(yán)格實施完善的全面質(zhì)量管理制度，成為全國首批通過國家食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入QS認(rèn)證的飲用水企業(yè)；在廣東省飲用水行業(yè)中，也是首家通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證并被廣東省瓶裝飲用水協(xié)會推薦為本省飲用水行業(yè)認(rèn)證經(jīng)驗推廣的示范企業(yè)，為廣東省甚至全國飲用水行業(yè)的質(zhì)量管理規(guī)范作出了貢獻(xiàn)。

獨(dú)創(chuàng)技術(shù) 1

“自然密濾”山泉水處理

據(jù)悉，山泉水從山體自然流出，屬于自然狀態(tài)下的水，水質(zhì)會隨著氣候季節(jié)變化。如下雨天與非下雨天、豐水期與枯水期，水的成分和口感都會有稍微變化。保持山泉水口味純正，就成了華南山泉水第一品牌鼎湖山泉要攻關(guān)的項目。

吳木生和他的技術(shù)團(tuán)隊就研制出了“自然密濾”技術(shù)，讓一年四季的山泉水，都能成為穩(wěn)定的符合國家要求的天然山泉水。而這套處理技術(shù)為國內(nèi)首創(chuàng)，其專有技術(shù)受國家保護(hù)。

據(jù)透露，這套獨(dú)特的工藝技術(shù)能對水質(zhì)進(jìn)行控制，剔除水中的有害物質(zhì)，保留對人體健康的礦物質(zhì)和微量元素。該套處理技術(shù)填補(bǔ)了我國飲用水行業(yè)天然山泉水深加工方面的技術(shù)空白。

經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測證明，鼎湖山泉牌天然山泉水的水質(zhì)完全達(dá)到“人體長期飲用安全”的標(biāo)準(zhǔn)，保留了山泉水中有益的礦物質(zhì)和微量元素，山泉水水體特性成分的波動控制在10%上下，符合不超過20%的標(biāo)準(zhǔn)要求。

獨(dú)創(chuàng)技術(shù) 2

高端“三重防偽”力挫“假水”

飲用水流通領(lǐng)域造假現(xiàn)象嚴(yán)重已是不爭的事實。因為名牌產(chǎn)品市場銷量大，成了造假者們緊盯的“香餑餑”。在今年廣州市質(zhì)監(jiān)局今年第二季度對桶裝水抽檢中，就發(fā)現(xiàn)有些品牌因為被不法經(jīng)銷商自行灌裝出現(xiàn)質(zhì)量問題而導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。

為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，鼎湖山泉公司不惜每年多花500萬成本，打造了中國目前最高端的桶裝水包裝三大防偽技術(shù)。一是激光噴碼防偽；二是刮密碼查真?zhèn)危蝗且淮涡苑纻文?。三大防偽技術(shù)讓仿冒者望而卻步，確保產(chǎn)品無法被仿冒，被行業(yè)人士稱為飲用水防偽技術(shù)的一場革命。

第一保障：激光噴碼防偽

國際先進(jìn)激光噴碼機(jī)，通過激光束呈針孔狀直接穿透熱收縮膜并打印在桶蓋上，熱收縮膜上的激光噴碼內(nèi)容與桶蓋上的內(nèi)容完全一致。撕開熱收縮膜后，在桶蓋上清晰可見“DHSQ”、 “生產(chǎn)日期（年、月、日）”、“生產(chǎn)時間（時、分、秒）”的字樣。

第二保障：刮密碼查真?zhèn)?/P>

新一代數(shù)字信息核驗防偽技術(shù)。取出合格證，刮開密碼區(qū)，獲取密碼為手機(jī)短信內(nèi)容發(fā)至9160590（聯(lián)通、移動全國統(tǒng)一號）或撥打免費(fèi)電話800-8303159或上網(wǎng)：http://www.dinghu.com，就可以直接查詢到所購買的是否為真品，確保無法仿冒。

第三保障：一次性防偽膜

采用美國portola packaging技術(shù)一次性開啟防偽膜。桶蓋上的防偽膜一旦拉開后就無法復(fù)原，并且防偽膜仍保持完整。