只要掃描一下稱簽上的二維碼，肉菜產(chǎn)品的產(chǎn)地、運輸記錄、檢測信息等便在手機上一覽無余，產(chǎn)品信息實現(xiàn)透明化。這是記者在濟南華聯(lián)超市體驗到的重要產(chǎn)品追溯體系。市民郭先生表示：“肉菜這些入口的東西馬虎不得，現(xiàn)在一掃就知道合不合格，方便簡單，我們老年人也能操作，最重要的是安心，這就等于給這些肉菜辦了個身份證??！”
掃掃二維碼商品檢測信息全知道
近年來政府部門不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，越來越多的新技術(shù)被應(yīng)用到食品安全監(jiān)管中來，重要產(chǎn)品追溯體系便是其中一例，濟南華聯(lián)也成為市內(nèi)追溯體系試點單位。消費者通過一個稱簽便可以了解肉菜商品的“前世今生”，讓大家買得明白，吃得安心。而講好稱簽背后的故事，則需要對整個體系進行堅實的推進和建設(shè)。
據(jù)了解，蝌蚪溯源農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)可以將蔬菜整個流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)全部納入可追溯，通過各個節(jié)點錄入系統(tǒng)，在最終的銷售環(huán)節(jié)稱簽中生成追溯二維碼，商品的流轉(zhuǎn)各個時間節(jié)點，商品的檢測信息全部可體現(xiàn)。”
食品追溯體系覆蓋所有濟南華聯(lián)超市
濟南華聯(lián)超市相關(guān)負責(zé)人說，“我們升級了市區(qū)大賣場的所有電子秤設(shè)備，使之能夠與后臺網(wǎng)絡(luò)互通，保證信息及時更新，擴大追溯覆蓋率。”該項目負責(zé)人宋經(jīng)理說，“追溯體系建設(shè)2016年正式在濟南推開，2年時間里做到大賣場全覆蓋。這個說起來容易，做起來需要持續(xù)的堅持和投入。目前全市范圍內(nèi)，能做到的只有我們一家，這和我們?nèi)A聯(lián)重實效、重落實，始終踐行從消費者角度思考問題的經(jīng)營原則是一脈相承的。”
正如宋經(jīng)理所言，這是一個系統(tǒng)工程，在消費者可以便捷獲取產(chǎn)品信息的系統(tǒng)背后是對于產(chǎn)銷體系的規(guī)范。在系統(tǒng)建設(shè)的同時還要追根溯源，緊抓原產(chǎn)地蔬菜質(zhì)量監(jiān)控，為此華聯(lián)嚴格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品市場準入、產(chǎn)地準出制度，做好入市登記、質(zhì)量查驗、購銷臺賬、產(chǎn)品檢測、信息公示、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品清退等制度。
近期為了保證安全的“鮮”度，濟南華聯(lián)與第三方合作開展生鮮商品檢測工作，并在生鮮加工中心建設(shè)了高標準的檢測實驗室用于生鮮食品檢測。從而構(gòu)建了一整套體系完善的產(chǎn)銷一體的追溯系統(tǒng)，為市內(nèi)商貿(mào)企業(yè)樹立了良好的典范。
一張餐桌上折射的是食品安全乃至民生問題。“士不可以不弘毅，任重而道遠，濟南華聯(lián)作為一家立足百姓生活的企業(yè)，未來將繼續(xù)強化追溯體系建設(shè)，強化食品安全監(jiān)督，讓市民吃得安全，放心。”濟南華聯(lián)相關(guān)負責(zé)人表示。 
