食品小作坊要作出安全承諾

中國寧波網(wǎng)訊 （記者王嵐 通訊員吳婧）日前，鄞州區(qū)55家食品生產(chǎn)加工小作坊負責人逐一與鄞州區(qū)質(zhì)監(jiān)分局簽訂了《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，標志著食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂質(zhì)量安全承諾書工作全面鋪開。據(jù)悉，根據(jù)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治要求，到今年11月底前，我市將100%完成食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書簽訂工作。

　　這些小作坊公開承諾的內(nèi)容包括：生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達到基本的食品質(zhì)量安全衛(wèi)生要求；不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不以非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用回收食品做原料加工食品，不偽造食品標識標注，不冒用QS標志，使用簡單包裝，嚴格按標準生產(chǎn)；承諾其產(chǎn)品的銷售地域范圍，對生產(chǎn)的不安全食品及時召回。同時承諾，如違反所作承諾，愿意承擔相應的法律責任，并接受處罰。與此同時，質(zhì)監(jiān)部門要求企業(yè)將所簽訂承諾書裝入鏡框，置于小作坊顯著位置，接受政府和消費者監(jiān)督。

　　據(jù)了解，自產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動啟動以來，市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)小作坊定義，對我市食品生產(chǎn)加工小作坊進行了全面排摸梳理，明確簽訂承諾書的小作坊范圍。目前，我市有食品小作坊251家，占到了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的23.5%。

　　質(zhì)監(jiān)部門工作人員介紹，簽訂承諾書只是小作坊監(jiān)管工作的過渡環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門將積極幫扶已作出承諾并具有整改提升能力的小作坊改進生產(chǎn)條件，并促使這些小作坊有效整改提升，最終領取QS證書。