我們博大精深的茅臺(tái)酒自然也有它的“茅學(xué)”，今天我們就詳細(xì)的說一下關(guān)于茅臺(tái)酒噴碼問題
一杯茅臺(tái)中，有太多太多的學(xué)問:政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、美學(xué)、傳統(tǒng)、生態(tài)等等，為了讓大家對茅臺(tái)酒有一個(gè)更加通透徹底的認(rèn)識(shí)，本期，我們就一起解讀:茅臺(tái)酒瓶蓋上三行噴碼的那些秘密。
我們經(jīng)常看到茅臺(tái)的瓶蓋側(cè)面會(huì)有三行噴碼，均由三行數(shù)字組成，很多酒友并不清楚這三行數(shù)字的含義，或者只知道第一行是出廠日期，其他兩行就不清楚了，其實(shí)這三行編碼都有他們各自的含義。
第一行噴碼是出廠日期，即流入市場的日期。
第二行噴碼是生產(chǎn)批次，即勾兌批次/ 日期。因?yàn)槊┡_(tái)酒在進(jìn)行最后的步驟--勾兌調(diào)味之后，酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時(shí)間，之后才會(huì)灌瓶出廠。
第三行噴碼是不同批次計(jì)數(shù)序號(hào)。其中序號(hào)為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒;序號(hào)為4位數(shù)的，若出現(xiàn)一箱十二瓶酒的三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。
如果仔細(xì)對比觀察還會(huì)發(fā)現(xiàn)，一般普通飛天茅臺(tái)的批次和日期是一年的。而有的年份陳釀酒和一些醬瓶特供茅臺(tái)生產(chǎn)日期和批次不一樣，批次要早上一年甚至三年。
這便是因?yàn)槲覀兩厦嬲f的，和茅臺(tái)的釀造工藝有關(guān)系。這些茅臺(tái)酒經(jīng)過老酒勾兌調(diào)配后，再貯存一段時(shí)間，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方才裝瓶出廠。所以第二行批次才是這瓶酒真正意義上的出生日期，第一行為裝瓶出廠日期。
