本報訊 如今,超市自制食品花樣翻新，但也存在著保質期標識不明、現(xiàn)場制作衛(wèi)生監(jiān)管不嚴等安全隱患，記者近日獲悉，由中國連鎖經營協(xié)會負責起草的《超市現(xiàn)場加工食品經營規(guī)范》有望于明年初出臺，旨在加強對超市自制食品的管理。
即將出臺的《超市現(xiàn)場加工食品經營規(guī)范》要求自制食品的原輔材料、包裝材料應達到國家相關標準，還對過期食品的處理、食品保質期作出了新的規(guī)定。另外，《規(guī)范》對柜臺環(huán)境等也作出了明確規(guī)定。 《新民晚報》供稿
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