47家鐵鍋加工業(yè)戶登記注冊(cè)

24家正在接受產(chǎn)品合格檢測(cè)

章丘鐵鍋爆紅后，新增了一批鐵鍋加工業(yè)戶，并且一些加工業(yè)戶在經(jīng)營中存在不規(guī)范的地方。針對(duì)這一情況，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了嚴(yán)格的整治規(guī)范行動(dòng)。據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)夏邑軍介紹，經(jīng)過前期對(duì)鐵鍋加工業(yè)戶的逐戶檢查，以及對(duì)無證經(jīng)營業(yè)戶的清理整頓，目前全區(qū)經(jīng)注冊(cè)登記取得營業(yè)執(zhí)照的鐵鍋加工業(yè)戶共有47家，這些業(yè)戶均已在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)進(jìn)行了公示。

記者了解到，在這47家鐵鍋加工業(yè)戶中，已具備主體經(jīng)營資格并使用二維碼追溯系統(tǒng)的鐵鍋加工業(yè)戶有23家，其余的24家已取得營業(yè)執(zhí)照，但其產(chǎn)品還需經(jīng)過有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格后，方能列入二維碼追溯系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)管，手續(xù)完備前是不允許對(duì)外銷售的。“自6月11日起，我們每天對(duì)鐵鍋加工業(yè)戶進(jìn)行檢查，每周檢查覆蓋一遍，按照全面整治、重點(diǎn)抽查、長(zhǎng)效管理三個(gè)階段開展工作，建立起了鐵鍋經(jīng)營業(yè)戶監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。”夏邑軍在發(fā)布會(huì)上表示。

據(jù)了解，在對(duì)47家鐵鍋加工業(yè)戶的檢查中，工作人員主要發(fā)現(xiàn)了兩方面的問題。首先是部分鐵鍋加工業(yè)戶存在產(chǎn)品包裝標(biāo)注不規(guī)范的情況。目前，市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)5戶存在以上情況的加工業(yè)戶下達(dá)了責(zé)令改正通知書，責(zé)令其限期整改，整改完成前不允許對(duì)外銷售，現(xiàn)在5戶加工業(yè)戶已經(jīng)整改完成。其次是部分鐵鍋加工業(yè)戶對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程表述不清。針對(duì)這個(gè)問題，市場(chǎng)監(jiān)管局已通過推動(dòng)鐵鍋加工業(yè)戶使用二維碼追溯系統(tǒng)，將各業(yè)戶的基本信息及加工工藝流程進(jìn)行公示，實(shí)現(xiàn)了可追溯。

嚴(yán)把鐵鍋原材料質(zhì)量關(guān)，鐵鍋二維碼實(shí)現(xiàn)源頭可追溯。

在前期對(duì)經(jīng)營業(yè)戶整頓規(guī)范的基礎(chǔ)上，我區(qū)采取了多項(xiàng)舉措加強(qiáng)鐵鍋市場(chǎng)監(jiān)管，進(jìn)一步推動(dòng)章丘鐵鍋的品牌保護(hù)和行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

“鐵鍋?zhàn)鳛槭称方佑|用材料，必須嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品材質(zhì)。”夏邑軍表示，加工業(yè)戶所采用的鐵鍋原材料應(yīng)當(dāng)符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及制品國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，只有通過檢測(cè)符合GB4806.9—2016 要求的材質(zhì)才可作為鐵鍋原料，鐵鍋加工業(yè)戶必須提供檢測(cè)報(bào)告才可經(jīng)營，對(duì)外銷售

記者了解到，隨著章丘鐵鍋的熱銷，外地頻頻出現(xiàn)假冒章丘鐵鍋充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象，為打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強(qiáng)章丘鐵鍋的品牌保護(hù)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開發(fā)使用了鐵鍋二維碼追溯管理系統(tǒng)。截至6月18日，鐵鍋二維碼追溯系統(tǒng)已在23家正常經(jīng)營的鐵鍋加工業(yè)戶中全面使用。據(jù)介紹，加入鐵鍋二維碼追溯系統(tǒng)后，對(duì)鐵鍋加工業(yè)戶來說，自家的產(chǎn)品可避免被仿冒，對(duì)廣大消費(fèi)者來說，通過掃描包裝盒上的二維碼，即可查詢到鐵鍋生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、產(chǎn)品工藝、檢測(cè)報(bào)告等一系列溯源信息，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

為形成對(duì)章丘鐵鍋監(jiān)管的常態(tài)化機(jī)制，我區(qū)還建立了鐵鍋加工業(yè)戶監(jiān)管檔案，對(duì)經(jīng)營業(yè)戶的營業(yè)執(zhí)照、檢測(cè)報(bào)告、監(jiān)督檢查表進(jìn)行備案留檔，實(shí)施“一戶一檔”常態(tài)化監(jiān)管，同時(shí)要求鐵鍋加工業(yè)戶建立鐵鍋進(jìn)、銷貨臺(tái)賬，規(guī)范經(jīng)營流程。

任何一項(xiàng)手工技藝的傳承和發(fā)展，都離不開對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和技術(shù)手段的創(chuàng)新，章丘鐵匠手工藝亦是如此。因此，為推動(dòng)章丘鐵鍋行業(yè)的不斷發(fā)展，我區(qū)將積極引導(dǎo)鐵鍋加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，既要守住“工序火候、人工鍛打”等核心技藝，又要做好工藝、技術(shù)的創(chuàng)新。

發(fā)布會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局夏邑軍表示，除12345、12315舉報(bào)途徑外，我區(qū)還設(shè)立了“章丘鐵鍋”專門舉報(bào)電話（83218138  17853106068），歡迎市民積極監(jiān)督舉報(bào)，對(duì)違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，凈化章丘

“章丘鐵鍋”地理商標(biāo)正在申報(bào)

“目前，章丘鐵匠手工藝行業(yè)發(fā)展規(guī)劃正在起草和制定中。”發(fā)布會(huì)上，區(qū)經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人蘇長(zhǎng)杰介紹說，在區(qū)經(jīng)信局的幫助下，4月份登記成立了“章丘鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會(huì)”，最近，經(jīng)區(qū)政府授權(quán)，該協(xié)會(huì)正在積極籌備注冊(cè)申報(bào)“章丘鐵鍋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，下一步注冊(cè)成功后將由協(xié)會(huì)對(duì)“章丘鐵鍋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用進(jìn)行監(jiān)督管理。隨著地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)申報(bào)工作的全面開展，我區(qū)將積極著手“章丘鐵鍋”的市場(chǎng)監(jiān)管、品牌保護(hù)和規(guī)劃發(fā)展等長(zhǎng)效機(jī)制的建立健全，依法推進(jìn)生產(chǎn)者、消費(fèi)者的理性和成熟，積極倡導(dǎo)社會(huì)各界人士共同傳承好、保護(hù)好、發(fā)展好“章丘鐵鍋”這一優(yōu)秀傳統(tǒng)手工藝文化精品，使章丘鐵鍋造福社會(huì)，造福百姓。