隨著“十二五”時期我國居民收入進入中等收入階段,城鄉(xiāng)居民的食品消費將從生存型消費向享受型、發(fā)展型消費加速轉(zhuǎn)變。鮮鹵食品正好符合了我國居民生活方式轉(zhuǎn)變的現(xiàn)狀,安全衛(wèi)生、方便快捷的食品正日益受到人們的青睞,我國鮮鹵食品消費將會迎來持續(xù)的快速增長。
2016年我國鮮鹵制食品市場規(guī)模2231億元,到2017年我國鮮鹵制食品的市場規(guī)模為2419億元。面對潛力無限大的熟鹵行業(yè),作為亞洲品牌500強,順應(yīng)時代潮流、響應(yīng)國家“雙創(chuàng)”號召的張飛牛肉,也投入重金創(chuàng)立“飛常鮮”,涉足鮮鹵這一領(lǐng)域。
2015年,張飛牛肉在不斷提升品牌價值的同時也萌生了“在擅長領(lǐng)域做點什么”的念頭。張飛牛肉的團隊先后考察了國內(nèi)外10余家頂級食品企業(yè)和5大板塊區(qū)域市場之后,最終創(chuàng)立了“飛常鮮”這個鮮鹵品牌。張飛牛肉的涉足,掀起了鮮鹵行業(yè)一陣不小的浪潮,飛常鮮的出現(xiàn),也讓不少人疑惑:“張飛牛肉重金涉足鮮鹵行業(yè)的意圖何在?”
據(jù)悉,目前我國的熟鹵食品生產(chǎn)企業(yè)多達上萬家,但是小作坊仍然是行業(yè)內(nèi)的主要經(jīng)營模式。隨著行業(yè)整合加速、集中度提高,品牌勢必將成為企業(yè)的核心競爭力。而“飛常鮮”與“張飛牛肉”作為張飛牛肉公司的姊妹品牌,二者“相得益彰”,眾所周知,“張飛牛肉”是“饋贈親友”的“名特產(chǎn)”,而“飛常鮮”的賣點則是“居家佐餐、休閑零食”。在張飛牛肉的品牌效應(yīng)下,飛常鮮正好帶給了消費者更為豐富的產(chǎn)品體驗。也正如消費者常評價的: “張飛牛肉做牛肉,自然專業(yè);張飛牛肉做鮮鹵,同樣地道”。
然而,鮮鹵這個行業(yè)雖然有著更加廣闊的市場空間,并且真正有影響力的品牌屈指可數(shù),但在優(yōu)勢明顯的同時,鮮鹵產(chǎn)品也面臨著十分巨大的市場困境。“不健康、不干凈、不衛(wèi)生”成了這個行業(yè)的痛點,也正是這個痛點,讓許多鮮鹵品牌還沒出生就“胎死腹中”。而張飛牛肉的飛常鮮入行雖晚,但是起點卻十分的高。投資1.2億元建設(shè)的世界一流中央廚房,智能化的生產(chǎn)能力,嚴苛的生產(chǎn)標準,飛常鮮將行業(yè)的痛點完全轉(zhuǎn)化為品牌的優(yōu)勢,讓其他品牌望塵莫及。
原輔材料當(dāng)季直采,精選低溫儲存;等同藥劑生產(chǎn)企業(yè)標準的無菌生產(chǎn)車間;不添加任何添加劑和防腐劑,通過氣體置換實現(xiàn)物理保鮮;冷鏈運輸,6小時直達終端;網(wǎng)絡(luò)視頻24小時不間斷直播生產(chǎn)場景;一流的生產(chǎn)檢測設(shè)備,員工入廚也嚴格把控。從中可以看出“張飛牛肉”成為亞洲品牌500強的原因,我們甚至可以預(yù)見在這樣的條件下,“飛常鮮”或許將在不久之后成為“鮮鹵食品第一品牌”。
飛常鮮嚴苛執(zhí)行食品生產(chǎn)國家標準,讓食品安全真正被消費者“看得見”!從原料的源頭采集,到生產(chǎn)的過程嚴控,飛常鮮“干凈、衛(wèi)生、健康”的品牌理念正在成為大眾消費者的核心訴求。從2017年11月正式注冊成立到現(xiàn)在的2018年6月,我們不可否認,飛常鮮作為鮮鹵行業(yè)的一顆新星正在冉冉升起,它的前程也定將光明!
