雞粉調(diào)味料新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已正式實(shí)施。記者了解到，不少調(diào)味品生產(chǎn)廠家借新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的契機(jī)，紛紛將雞粉產(chǎn)品更新?lián)Q代。與此同時(shí)，不少原本沒(méi)有生產(chǎn)雞粉的調(diào)味品企業(yè)，加入到該領(lǐng)域中來(lái)，推出雞粉產(chǎn)品，使得該領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

業(yè)內(nèi)人士表示，雞粉新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，推動(dòng)企業(yè)升級(jí)產(chǎn)品，同時(shí)吸引更多有實(shí)力企業(yè)加入競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)使得雞粉市場(chǎng)步入標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的有序競(jìng)爭(zhēng)階段。

據(jù)了解，雞粉、雞精屬于“雞類調(diào)味料”家族中的兩員，其中雞精市場(chǎng)已相對(duì)較早地進(jìn)行了規(guī)范。2004年，雞精的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。自此，雞精領(lǐng)域迎來(lái)高速良性發(fā)展時(shí)期。根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，去年我國(guó)雞精產(chǎn)量20萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率達(dá)20％。

雞精領(lǐng)域的規(guī)范發(fā)展所帶來(lái)的規(guī)模效益促進(jìn)了業(yè)界對(duì)有序競(jìng)爭(zhēng)原則的認(rèn)同。正是有了這種基礎(chǔ)，才使得雞類調(diào)味料的行業(yè)規(guī)范延伸到了雞粉領(lǐng)域。

據(jù)介紹，目前雞粉市場(chǎng)需求與日俱增，市場(chǎng)潛力巨大，一些資金開始涌向該領(lǐng)域?！靶聵?biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，可能導(dǎo)致部分中小企業(yè)退出市場(chǎng)，騰出來(lái)的空間可為更多有實(shí)力的企業(yè)占有?！睒I(yè)內(nèi)人士說(shuō)。

據(jù)悉，日本調(diào)味品巨頭味之素在上海投建一個(gè)大型調(diào)味品工廠，欲加入雞粉、雞精市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。