2013中國(guó)（深圳）國(guó)際烘焙展覽會(huì)

 2013 China (Shenzhen) International Trade Fair for Bakery & Confectionery
　　時(shí)間：2013年10月10-12日       地點(diǎn)：深圳國(guó)際會(huì)展中心

      主辦單位：中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)

          承辦單位：廣州海展展覽有限公司

          支持單位：深圳市包裝行業(yè)協(xié)會(huì)   劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校

中國(guó)改革前沿深圳國(guó)際烘焙盛會(huì)

    改革開(kāi)放以來(lái)，珠三角烘焙業(yè)以產(chǎn)業(yè)鏈完整、規(guī)模龐大、高度集中、引領(lǐng)趨勢(shì)而聞名遐邇。然而今天，按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的思路，遵循行業(yè)發(fā)展由低端到高端的規(guī)律，珠三角烘焙業(yè)正處在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大時(shí)代核心階段。完整的產(chǎn)業(yè)集群、強(qiáng)大的消費(fèi)能力、便捷的進(jìn)出口通道和市場(chǎng)都為烘焙業(yè)鏈條上的各個(gè)領(lǐng)域帶來(lái)巨大的商機(jī)。

認(rèn)識(shí)決定方向，態(tài)度決定高度

    在面對(duì)行業(yè)發(fā)展整體水平提高，企業(yè)品牌化戰(zhàn)略持續(xù)深入，消費(fèi)需求更加高端且多元等現(xiàn)狀中，珠三角的烘焙業(yè)也正在開(kāi)啟著向更高、更快、更強(qiáng)、更健康邁進(jìn)的模式。

理念：健康食品成為烘焙行業(yè)新主張；

終端：需要更多國(guó)際化、高端化的元素；

供應(yīng)商：不滿足簡(jiǎn)單的自給自足；

市場(chǎng)：更適宜開(kāi)放、活躍的品牌競(jìng)爭(zhēng)和參與。

展覽范圍

　　烘焙產(chǎn)品：面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干等；

　　包裝：月餅盒的包裝及設(shè)計(jì)、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內(nèi)托、烘焙包裝紙、鋁箔等;蠟 燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等；

　　設(shè)備：食品生產(chǎn)機(jī)械、包裝機(jī)械;冷凍冷藏保鮮設(shè)備、儀器儀表及自動(dòng)化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測(cè)裝置;灑店業(yè)設(shè)備、廚房設(shè)備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設(shè)備;餅房店鋪、超市物流設(shè)施、陳列設(shè)備、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)；

　　原料：相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品、專(zhuān)用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品、干果;專(zhuān)用油脂、鮮奶油、專(zhuān)用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑;咖啡、巧克力、糖仔;餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料；

　　其他：烘焙軟件、書(shū)籍、教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

精彩活動(dòng)

    我們根據(jù)行業(yè)發(fā)展需求，結(jié)合中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，特別推出一系列展會(huì)活動(dòng)，涵蓋技術(shù)交流、經(jīng)營(yíng)管理、群體互動(dòng)等多項(xiàng)高端精彩活動(dòng)。

1、烘焙比賽

國(guó)際接軌，西點(diǎn)、烘焙業(yè)高端技術(shù)，選手門(mén)的精湛技藝、精美的作品展現(xiàn)最高烘焙水平。

2、烘焙發(fā)展論壇

引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展、探討行業(yè)走向、促進(jìn)行業(yè)交流、探索行業(yè)新盈利點(diǎn)的高端平臺(tái)。

3、中國(guó)十佳餅店評(píng)選/頒獎(jiǎng)

面向泛珠江三角洲乃至全國(guó)西餅店、烘焙連鎖店等倡導(dǎo)健康烘焙新理念。

4、咖啡文化節(jié)

咖啡制作表演賽、經(jīng)典咖啡現(xiàn)場(chǎng)品鑒會(huì)等體現(xiàn)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)新趨勢(shì)、新理念，詮釋“時(shí)尚烘焙”新概念。

5、職業(yè)技術(shù)學(xué)校在校生創(chuàng)意西點(diǎn)大賽

職業(yè)技術(shù)學(xué)校在校生現(xiàn)場(chǎng)表演，用奇思妙想的作品展現(xiàn)烘焙產(chǎn)品豐富的藝術(shù)氣息，引領(lǐng)時(shí)尚潮流。