2018中國（上海）烘焙展覽會

International baking industry exhibition in Shanghai, China, 2018

開展時間：2018年5月14--16日      地 點(diǎn)：上海國家會展中心

批準(zhǔn)單位：上海市商務(wù)委員會

主辦單位：上海市進(jìn)口食品企業(yè)協(xié)會  

指導(dǎo)單位：中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烘烤協(xié)會

國際食品包裝協(xié)會、上海市食品協(xié)會烘焙專業(yè)委員會

承辦單位：上海高登商業(yè)展覽有限公司

展會概況

全球烘焙食品市場預(yù)測2018年達(dá)到447億美元，中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長。近年來，我國焙烤食品行業(yè)運(yùn)行狀況良好，消費(fèi)升級、政策推動、標(biāo)準(zhǔn)重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。目前，我國焙烤食品行業(yè)初步形成了一批生產(chǎn)企業(yè)密集區(qū)和多個優(yōu)勢焙烤食品加工產(chǎn)業(yè)帶，呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局，目前全國大大小小有五六千家烘焙企業(yè)，企業(yè)規(guī)模普遍偏小，技術(shù)水平低。因此烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業(yè)介入進(jìn)來。雖然我國焙烤食品的市場規(guī)模在350億元左右，人均消費(fèi)約30元，人均餅干消費(fèi)量僅為1公斤左右，但與西歐人均餅干消費(fèi)8.4公斤、發(fā)達(dá)國家餅干的人均年消耗量25-35公斤、中等發(fā)達(dá)國家的12-18公斤相比，我國餅干市場的消費(fèi)容量仍相對欠缺。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點(diǎn)越來越受到消費(fèi)者的青睞，為焙烤食品的發(fā)展帶來了前所未有的商機(jī)和巨大的需求空間。今天的上海，人均GDP已接近10000美元。

上海作為內(nèi)地烘焙業(yè)最高端、最大規(guī)模、最為成熟、會展經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的城市，已成為后世博時代烘焙生產(chǎn)企業(yè)營銷戰(zhàn)略的推廣平臺；聯(lián)系烘烤產(chǎn)業(yè)橫向交流、區(qū)域合作、內(nèi)購?fù)饴?lián)的交易平臺；突出產(chǎn)地，接軌上海，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌建設(shè)的宣傳平臺；形成了國內(nèi)外烘烤食品知名品牌的必爭之地。上海秋季烘焙展得到多個本地及國際的商會支持，與市場發(fā)展同步，並攜手打造中國烘焙文化，共同打造上海秋季唯一專業(yè)烘焙展會。

    本屆展會預(yù)計展位1000個，目標(biāo)展團(tuán)：阿根廷、巴西、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、法國、德國、印尼、義大利、韓國、日本、荷蘭、紐西蘭、泰國、美國等國家和地區(qū)。涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、烘焙生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備到提供管理、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等全行業(yè)鏈條。

現(xiàn)場精彩活動

★月餅、糕點(diǎn)房、設(shè)備供應(yīng)商等評選活動

★協(xié)會年會和高規(guī)格學(xué)術(shù)交流會

★面包、月餅、蛋糕技術(shù)比賽和表演賽

★糕點(diǎn)店面開店和管理培訓(xùn)、中秋月餅營銷戰(zhàn)略培訓(xùn)

★包裝盒設(shè)計大賽

★2018新品推介會

參展范圍

◇ 食品、糕點(diǎn)（月餅）、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）專用油脂、奶油、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料

◇ 焙烤設(shè)備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產(chǎn)品與制成品、食品餡料炒鍋、夾層鍋、（餡料）自動計量包裝機(jī)械、 餅干生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及包裝等；月餅包裝、模具及生產(chǎn)設(shè)備

◇ 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑

◇ 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及用品等；展示柜、儲藏與冷藏柜

◇ 肉松、巧克力制品、糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料

◇ 咖啡、咖啡制品、咖啡機(jī)、咖啡加工設(shè)備

◇ 技術(shù)、書刊、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具及金屬探測設(shè)備等

贊助方案

組織方特邀有實(shí)力的企業(yè)作為大會贊助商：分為鉆石40萬、金牌20萬、銀牌15萬三種贊助方式，享受大會提供的各種特殊待遇（詳細(xì)資料和待遇備索）；

參展程序
1．填寫申請表傳真至組織單位：展位分配原則：“先申請，先付款，先安排雙面開口展位加收20%費(fèi)用。”
2．申請展位5個工作日內(nèi)將參展費(fèi)用電匯或交至組織單位。
3．參展商在匯出各項(xiàng)費(fèi)用后，請將銀行匯款單傳真至組織單位。
4．組織單位在收到展臺費(fèi)用后，展會開始前一個月寄《參展手冊》給參展商。
成為協(xié)辦單位的無窮商機(jī)——詳情請向組委會索取。

詳情咨詢：敬請參展企業(yè)及時與我們溝通聯(lián)絡(luò)，獲取最新展會信息

【聯(lián)系方式】

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